الفراولة المجمدة صحية

هوية المنتج تأتي قبل مقارنة الأسعار

"صحي" عبارة عن مصطلح تحديد موقع -في السوق، وليس درجة فاكهة -مجمدة. لذلك نكتب الهوية القانونية والتجارية بالفراولة المجمدة الكاملة IQF أو النموذج المقطوع المتعاقد عليه. بالنسبة لخط إنتاج بسيط من المكونات-، فإن عرضنا القياسي هو 100% فراولة مع محصول-سكريات طبيعية وبدون سكر مضاف. وهذا لا يعني أنها خالية من السكر-: فالفراولة تحتوي بشكل طبيعي على سكريات. تستخدم الفراولة المحلاة والشراب{10}}الفاكهة المعبأة والمهروس المُجهز بيانات مكونات منفصلة وأهداف مستوى السكر في الدم وعروض أسعارها.

مخاطر المشتري ونقاط المراقبة لدينا

المواصفات التجارية: فراولة كاملة غير محلاة بتقنية IQF

القيم الواردة أدناه هي أساس عرض الأسعار المبدئي لدينا. إنها حدود المواصفات، وليست النتائج المعملية المطالب بها للدفعة غير المنتجة. يمكن للمواصفات الموقعة النهائية تشديد أو تعديل الحقول الفردية للتطبيق والأصل والدرجة والمحصول وبرنامج الوجهة.

مواصفات السلامة الميكروبيولوجية والكيميائية

القيم الميكروبيولوجية التالية هي برنامج بداية عملي للفراولة الخام IQF. يستخدم المهروس المبستر برنامجًا منفصلاً وأكثر إحكامًا. وتنص الخطة النهائية على طريقة المختبر وتكرار أخذ العينات وعدد الوحدات ومتطلبات الوجهة.

مواصفات منفصلة لهريس الفراولة المجمدة

يجب ألا يرث المهروس حجم الفاكهة بالكامل-وجدول العيوب. نحن نقتبسه كعنصر قوة واحد- له ضوابطه الفيزيائية والكيميائية والميكروبية الخاصة به. يظهر أدناه برنامج البدء المجمد المبستر النموذجي.

دفعة شهادة توثيق البرامج وملف التتبع

نقوم بإعداد شهادة توثيق البرامج المجمعة حول المواصفات الموقعة. يوضح عمود المواصفات حد القبول؛ يُظهر عمود النتيجة الفعلية قياس دفعة الإنتاج -المطابق. في حالة وجود نتيجة رقمية، يتم الإبلاغ عنها كرقم أو على أنها أقل من حد التقارير المعملية-وليس منسوخًا من الحد الأقصى.

مطابقة التطبيق

الموافقة على العينة وخطة التجربة الصناعية

نحن نستخدم أخذ العينات لتحويل طلب منتج مرئي إلى معيار تجاري قابل للتكرار. يجب أن تحمل العينة اسم المنتج وشكله وحجمه ورقم الدفعة وتاريخ الإنتاج ومتطلبات التخزين وإعلان المكونات. تمثل العينة تلك الكمية؛ ولا يزيل تنوع المحاصيل الطبيعية أو يحل محل المواصفات الموقعة للإنتاج المستقبلي.

أثناء الموافقة، قم بتسجيل طريقة الذوبان ودرجة حرارة الفحص. يمكن أن تبدو الفراولة الكاملة مقبولة أثناء تجميدها ولكنها تفرز سائلًا زائدًا وتلين بسرعة أو تكشف عن أنسجة داخلية شاحبة بعد الذوبان. نوصي بتقييم اللون المجمد والتدفق الحر أولاً، ثم التحقق من الرائحة والنكهة واللون الداخلي والملمس والتقطير بموجب إجراء ذوبان متحكم فيه. توفر العينة المعتمدة المحتفظ بها مرجعا حسيا، في حين تظل الحدود الرقمية والطرق المحددة هي أساس القبول التعاقدي.

عندما تتم الموافقة على التجربة الصناعية، نقوم بنقل الحقول المتفق عليها إلى مواصفات المبيعات وملف الطلب: نموذج المنتج، الحجم/القطع، الدرجة، البريكس، الرقم الهيدروجيني، تحمل العيوب، البرنامج الميكروبيولوجي، التعبئة، الملصق، خطة منصة التحميل والمستندات. وهذا يقلل من مخاطر الموافقة على نموذج واحد والحصول على درجة تجارية أخرى عند الشحن.

استلام أدلة التفتيش والمطالبة

في الوجهة، يجب أن يستخدم تلقي التفتيش خطة أخذ عينات تمثيلية بدلاً من كرتونة واحدة يتم اختيارها من باب الحاوية. سجل رقم الحاوية، والختم، ووقت الوصول، وإعدادات الثلاجة، ومعلومات درجة الحرارة، وحالة البليت والكرتون، ورمز المنتج وعدد الوحدات التي تم أخذ عينات منها. يجب أن تحتفظ الصور الفوتوغرافية بملصق الكرتون وهوية الكمية كلما أمكن ذلك.

يغطي الفحص المجمد التدفق الحر، والكتل، والصقيع، واللون، والحجم/القطع، والقطع المكسورة، وتسرب التغليف والمواد الغريبة. بعد ذلك، يدعم الذوبان المتحكم فيه تقييم الرائحة والنكهة والملمس واللون الداخلي والتقطير. إذا كانت النتيجة خارج نطاق التسامح المتفق عليه، فقم بعزل الكمية المتضررة واحتفظ بالكرتون غير المفتوح والعينة المفتوحة وسجل درجة الحرارة وتقرير المختبر والصور الفوتوغرافية المؤرخة. وهذا الدليل أكثر فائدة من الوصف العام مثل "الفاكهة الناعمة" أو "النوعية الرديئة".

كرر-التحكم في تغيير الطلب والمواصفات

يتغير لون الفراولة وصلابتها وبركسها بشكل طبيعي مع الصنف والحقل والنضج وفترة المحصول. نحن نتحكم في الطلبات المتكررة من خلال التفاوتات المكتوبة وسجلات الدُفعات بدلاً من الوعد بأن كل حبة التوت ستبدو متطابقة. إذا تغير المنشأ أو الصنف أو المصنع أو العملية أو توزيع الحجم أو مادة التعبئة أو طريقة الاختبار، تتم مراجعة التأثير التجاري قبل استخدام الأساس الجديد.

تربط سلسلة التتبع مصدر المواد الخام-ودفعة الاستقبال بتاريخ المعالجة، وتحول الإنتاج، ودفعة التغليف، و-رمز المنتج النهائي، وموقع المتجر البارد- والشحن. بالنسبة للشكوى أو عملية السحب، يدعم هذا الهيكل المراجعة الخلفية لسجلات الفاكهة الخام والإنتاج والتحديد المسبق للشحنات التي استلمت الدفعة النهائية.

يجب على فريق الشراء الخاص بك أيضًا مقارنة إجمالي التكلفة القابلة للاستخدام. يمكن أن يكون التوت ذو الحجم المنخفض-المختلط-المكون من مادة مكسورة بنسبة 10% أكثر تكلفة للبيع بالتجزئة أو استخدام الحلوى المرئية من درجة 25-35 ملم المتعاقد عليها بحد أقصى 5%. بالنسبة للهريس أو المربى، قد توفر نفس المادة المكسورة عائدًا اقتصاديًا. ولذلك، فإننا نطابق الدرجة بالتطبيق بدلاً من تطبيق الدرجة المرئية الأكثر تكلفة على كل برنامج.

الأسئلة المتداولة

اطلب عرض أسعار مماثلًا للفراولة المجمدة

أخبرنا ما إذا كنت بحاجة إلى فراولة IQF كاملة، أو أنصاف، أو شرائح، أو زهر، أو قطع صغيرة، أو هريس. قم بتضمين الحجم، ومستوى البريكس، وحدود العيوب، والتعبئة، والكمية، والوجهة، والتطبيق، ومتطلبات التسمية الخاصة-، وقائمة المستندات، وتاريخ الشحن المستهدف.