الفراولة في شراب مجمد

الفواكه المجمدة المحلاة لتوريد B2B

الفراولة المجمدة في شراب للخدمات الغذائية وتصنيع المواد الغذائية

نقوم بتوريد الفراولة الكاملة والمقطعة إلى النصف والمقطعة إلى مكعبات والمعبأة بشراب السكر والمجمدة للمخبوزات ومنتجات الألبان والحلوى المجمدة وتغطية خدمات الطعام والصلصات وبرامج تحضير الفاكهة الصناعية-. اتجاهنا الرئيسي للشراب الخفيف- هو18-22 درجة بكس; يمكن كتابة المشاريع ضمن ملف15-25 درجة بكسمجموعة المنتجات- النهائية.

هذا المنتج عادةعدم التدفق-الحر-بعد التجميد. وهو يختلف عن فراولة IQF غير المحلاة بنسبة 100%. نقوم بكتابة وسيلة التعبئة، وشكل الفاكهة، ومستوى السكر النهائي، ودرجة الحموضة، ونتيجة الفاكهة المجففة-، والحدود الميكروبيولوجية، وخطة التعبئة والدفعة- في المواصفات التجارية قبل الإنتاج.

تم الاحتفاظ بصورة منتج الفراولة المجمدة الفعلية من الصفحة الأصلية. يتم تحديد مستوى الشراب النهائي، ومستوى البريكس، وشكل الفاكهة والعبوة حسب مواصفات الطلب المعتمدة.

الشراب-الفراولة المجمدة المعبأة

منتج الصفحة الرئيسية.يتم تغطية الفاكهة الكاملة أو القطع بشراب السكر، ومعبأة ومجمدة معًا.

بريكس الانتهاء:15-25 درجة بكس؛ هدفنا الرئيسي من الشراب الخفيف- هو 18-22 درجة Bx. عادةً ما تكون العبوة عبارة عن كتلة مجمدة وليست -توتًا متدفقًا حرًا.

-سكر-فراولة مجففة

يتم خلط الفاكهة مع السكر الجاف. أثناء الذوبان، يذوب السكر في عصير الفاكهة.

4+1 يعني:80.0% فراولة + 20.0% سكر بالوزن. المرجع التجاري 4+1 هو 23.7–30.5 درجة Bx.

الفراولة غير المحلاة IQF

100% فراولة، مجمدة بشكل فردي سريعًا، وتدفقًا حرًا-طبيعيًا وبدون وسيلة تعبئة.

الاتجاه النموذجي للفاكهة-النيئة:حوالي 7-11 درجة Bx حسب المحصول. قم بمراجعة موقعناخيار الفراولة غير المحلاةلهذا المنتج المنفصل.

جميع

15-25 مم، 25-35 مم، 35 مم+، 15-35 مم أو غير معاير. بالنسبة للفاكهة الكاملة الحجم، يكون القطر المنتشر داخل العبوة أقل من أو يساوي 10 مم والفاكهة ذات الحجم الصغير-أقل من أو يساوي 10% حسب العدد.

نصفين

أنصاف طبيعية من مصدر محدد-حجم التوت. نقوم بفحص سلامة القطع والأكتاف الشاحبة والكدمات والقطع المكسورة والفاكهة الناعمة مقابل العينة المعتمدة.

شرائح

10 مم أو 12 مم سمك اسمي؛ يمكن تحديد برنامج خدمة الطعام مقاس 12.7 ملم / 1/2 بوصة. تتم كتابة سلامة الشريحة والغرامات في درجة الطلب.

النرد والقطع

10×10×10 ملم، 12×12×12 ملم أو 15×15×15 ملم. يتم تصنيف الفواكه المطحونة والقطع وقطع المعالجة غير المعايرة كدرجات منفصلة.

الآيس كريم والحلويات المجمدة

استخدم الشرائح أو النرد أو قطع الفاكهة عندما تكون الهوية المرئية مهمة. اكتب نسبة السكر، ومستوى السكر النهائي، وحجم الجسيمات، وسلامة الفاكهة، والصلابة المجمدة في خطة التجربة؛ يمكن لنظام المواد الصلبة الأعلى- أن يظل أكثر ليونة في المصفوفة المجمدة.

محضرات الزبادي ومنتجات الألبان

النرد أو الشرائح الخاضعة للرقابة تعطي جرعات متكررة. إن مستوى البريكس والأس الهيدروجيني وسلامة الجسيمات والخميرة/العفن ومسببات الأمراض واختبارات الفيروسات الاختيارية مهمة عندما تدخل الفاكهة في برنامج خطوة عدم -القتل-.

حشوات المخابز والطبقة

اختر شرائح أو مكعبات للفاكهة المرئية وقطعًا للحشوات المطبوخة. تؤثر الفاكهة المصفاة، وإطلاق الماء، ومستوى البريكس، والأس الهيدروجيني، والمعدل المكسور وحجم العبوة على ثبات الخبز، والإنتاجية، والتعامل مع الخط.

خدمة الطعام الحلوى تحتل المرتبة الاولى

يوفر برنامج شرائح 4+1 أو حزمة شراب Bx بدرجة حرارة 18–22 درجة نقطة بداية عملية. استخدم أحواضًا أو دلاءً محكمة الغلق تحتوي على فواكه مجففة محددة ولغة التسمية وتعليمات الاستخدام-المذابة.

معالجة الصلصة والمشروبات والمربى

تعمل معالجة القطع أو النرد أو الفاكهة المطحونة على تقليل تكاليف الدرجة المرئية-غير الضرورية. أرسل مستوى السكر المستهدف ودرجة الحموضة وحجم الجسيمات وتفضيل البذور/الألياف وعملية الحرارة النهائية حتى نتمكن من بناء الدرجة الصحيحة.

البيع بالتجزئة والعلامة الخاصة

تضيف برامج البيع بالتجزئة تنسيقًا مقاومًا للتسرب-، ووزن التعبئة، وأدلة التلاعب، والرمز الشريطي، ولغة التصنيف، ومسؤولية لوحة التغذية، ورمز الدفعة، وعلامات الكرتون، وترميز عمر الرف-العمر الافتراضي إلى مواصفات المنتج.

بقايا المبيدات الحشرية

يجب أن تتوافق كل مادة نشطة مع الحد الأقصى لمخلفات السوق -الوجهة. بالنسبة لبرنامج الاتحاد الأوروبي، فإن 0.01 ملغم/كغم هو الحد الأقصى للمخلفات الافتراضية فقط عندما لا يتم تعيين حد أقصى للمخلفات محددًا؛ إنه ليس حدًا عالميًا واحدًا لكل مركب.

المعادن الثقيلة

حدود البدء الموجهة للاتحاد الأوروبي-: الرصاص أقل من أو يساوي 0.10 مجم/كجم والكادميوم أقل من أو يساوي 0.03 مجم/كجم على أساس الوزن الرطب الصالح للأكل-. يتحكم السوق المتعاقد عليه والتنظيم الحالي في اللوحة النهائية.

كشف المعادن

بالنسبة لخط الإنتاج الرطب-بوزن 10 كجم، يكون مرجع العمل هو Fe 2.0 مم وSUS 3.0 مم، مع إجراء اختبارات التحدي مرة واحدة على الأقل كل ساعة. يظهر إعداد السطل/الكرتون والكاشف الفعلي في سجل السطر.

الكبريتات والمساعدات الغذائية

لا تتم إضافة الكبريتيت في الوصفة الافتراضية؛ حد الاختبار الاختياري هو<10 mg/kg. Citric or ascorbic acid is used only when named in the approved formula and ingredient statement.

نحدد المنتج أولاً

نحن نقوم بفصل عبوات الشراب،-وعبوة السكر الجاف، ووحدات IQF غير المحلاة، بحيث يشير السعر والعينة إلى نفس المنتج التجاري.

نكتب حدودا قابلة للقياس

يمكن الحكم على ظروف البريكس، والأس الهيدروجيني، والفاكهة المجففة، والحجم، والعيوب، وعلم الأحياء الدقيقة، والوزن الصافي، وسلسلة -البرد عند الإطلاق.

نحن نبني ملف ضمان الجودة

ترتبط شهادة توثيق البرامج وتقارير الاختبار والمواصفات ونطاق الشهادة وإمكانية التتبع ومستندات الشحن بمجموعة واحدة.

نحن نخطط للشحنة بأكملها

نقوم بمراجعة السطل/الحوض/الأسطوانة، والكرتون، والبليت، وموك، والتحميل المختلط، وسعة التبريد، والميناء والتسمية قبل الإنتاج.

1. ما هي الفراولة المجمدة في شراب؟

وهي عبارة عن فراولة كاملة أو قطع فراولة معبأة بشراب السكر ومجمدة معًا. يشتمل المنتج المذاب على الفاكهة والسائل المحلى، لذلك يجب تحديد البركس والفاكهة المصفاة بالإضافة إلى الوزن الصافي.

2. هل يعتبر شراب الفراولة المعبأة-منتجًا من منتجات IQF؟

تكون النتيجة المجمعة عادةً عبارة عن كتلة مجمدة غير-حرة-متدفقة. الفراولة غير المحلاة IQF هي عنصر فواكه منفصل بنسبة 100٪ مع التوت المنفصل بشكل فردي.

3. ما الفرق بين علبة الشراب وعلبة السكر الجاف-؟

تستخدم عبوة الشراب محلول سكر سائل؛ تخلط عبوة السكر الجاف-الفاكهة مع السكر الجاف الموزون الذي يذوب في عصير الفاكهة أثناء الذوبان. نذكر الوسيط والنسبة على المواصفات والملصق.

4. ما نوع البريكس الذي تستطيع شركة -GreenLand توفيره من الغذاء؟

هدفنا الرئيسي من الشراب الخفيف- هو 18-22 درجة Bx، ضمن نطاق عبوات شراب- 15-25 درجة. تتم كتابة برامج السكر الجاف- بشكل منفصل؛ المرجع 4+1 هو 23.7–30.5 درجة Bx.

5. ماذا يعني 4+1 فراولة بالسكر؟

يعني أربعة أجزاء من الفراولة إلى جزء واحد من السكر الجاف بالوزن: 80.0% فواكه و20.0% سكر. يتم اختبار مستوى البريكس المركب الفعلي لأن المواد الصلبة للفاكهة-الخام تختلف حسب المحصول.

6. ما هي الأشكال والأحجام المتوفرة؟

كامل 15-25 ملم، 25-35 ملم و35 ملم+؛ نصفين. شرائح 10 أو 12 ملم؛ و10 أو 12 أو 15 ملم من النرد. القطع غير المعايرة ودرجة المعالجة المسحوقة هي خيارات منفصلة.

7. كيف يتم قياس الفاكهة المجففة؟

تتم إذابة المنتج حتى يصبح خاليًا عمليًا من بلورات الثلج ويتم تصريفه لمدة دقيقتين على شاشة مقاس 8 شبكات/بوصة. هدفنا الرئيسي لخدمات الطعام هو 70% على الأقل من الفاكهة المجففة.

8. ما هي الحدود الميكروبيولوجية المستخدمة؟

يتضمن خط الأساس القياسي APC أقل من أو يساوي 100000 CFU/g، القولونيات أقل من أو يساوي 100 CFU/g، E. coli<10 CFU/g, yeast and mould ≤1,000 CFU/g each, and Salmonella/Listeria not detected in 25 g.

9. هل يمكن أن يشمل الطلب اختبارات HAV وNorovirus؟

نعم. بالنسبة إلى البرامج الجاهزة-لتناول الطعام أو منتجات الألبان أو البيع بالتجزئة، يمكننا إضافة متطلبات HAV وNorovirus GI/GII التي لم-يتم اكتشافها-في 25 جرامًا وتضمين وقت المختبر في جدول الشحن.

10. ماذا تتضمن دفعة شهادة توثيق البرامج؟

فهو يحدد الدفعة، والصيغة، والشكل، والنسبة، والأصل، والتواريخ، ومراجعة العبوة والمواصفات، ثم يقدم تقارير عن مستوى السكر الفعلي، ودرجة الحموضة، والدرجة الفيزيائية، والفواكه المجففة، والنتائج الدقيقة والاختبارات التعاقدية الأخرى.

11. ما هي حزم الخدمات الغذائية السائبة المتوفرة؟

تشمل الخيارات أحواض 6 × 6.5 رطل، ودلاء 10 كجم و30 رطلاً، وعبوات 4 × 2.5 كجم أو 10 × 1 كجم، وكتل سكر جافة 10 كجم وبراميل صناعية 400/425 رطل.

12. هل يمكنك إعداد حزم البيع بالتجزئة-الخاصة؟

نعم. نقوم بمراجعة تنسيقات 400 جم و500 جم و1 كجم، والتحكم في الختم والتسرب، والأعمال الفنية، والرمز الشريطي، واللغة، والمكونات، ورمز المجموعة، وعلامات الكرتون الرئيسية-. برنامج مطبوع جديد يبدأ من 15 طن متري.

13. ما هو موك والمهلة الزمنية؟

يبدأ الحجم القياسي عند 10-12 طنًا متريًا. المهلة العادية هي 15-25 يومًا بعد تحديد مواصفات المنتج والصيغة والتعبئة وجدول الشحن.

14. ما هي كمية الأحمال في الحاوية المبردة؟

ويحمل المبرد الذي يبلغ طوله 20 قدمًا حوالي 10-12 طنًا متريًا. يحمل المبرد المكعب الذي يبلغ ارتفاعه 40 قدمًا حوالي 18-24 طنًا متريًا اعتمادًا على مخطط الحوض والسطل والأسطوانة والكرتون والمنصات النقالة.

15. هل يمكن شحن شراب الفراولة في حاوية فاكهة -مختلطة ومجمدة؟

نعم. يمكن أن يبدأ التحميل المختلط من 3 إلى 5 طن متري لكل SKU متوافق عندما تتم محاذاة أبعاد العبوة وتواريخ الإنتاج ودرجة الحرارة المجمدة والوثائق وتسلسل التحميل.