ملك المحار
الوصف
معلمات التقنية
توريد الفطر المجمد للمشترين العالميين في مجال B2B
IQF فطر الملك المحار المجمد
نحن نقوم بتوريد فطر المحار المجمد IQF للمستوردين والموزعين ومشغلي خدمات الطعام والمطابخ المركزية ومصانع الوجبات الجاهزة-ومطوري الأغذية-المصانع والعلامات التجارية للبيع بالتجزئة والمعالجات الصناعية. تشمل أسماء السوق المقبولة فطر المحار الملكي، وفطر البوق الملكي، وفطر الإرينجي، وفطر المحار الملكيالجنبة eryngii.
يمكن أن يشمل عرض الأسعار لدينا الفطر الكامل، -القطع النقدية المتقاطعة، والألواح الطولية، والشرائط، والنردات، والقطع والأشكال المسحوبة. نحن نذكر أبعاد القطع، وتفاوتات العيوب، وطريقة الخسارة بالتنقيط-، والتعبئة، واختبارات الدفعات، وخطة الشحن-المجمدة حتى يقارن فريق الشراء وفريق ضمان الجودة نفس المعايير التجارية.
يُظهر فطر المحار الملك الكامل الجذع السميك والغطاء البني المضغوط المستخدم لتحديد هوية النوع والتشذيب واتجاه القطع.
هوية المنتج وتسميته
الاسم التجاري الصحيح للمنتج هوIQF فطر الملك المحار المجمد. يعتبر فطر الملك البوق وفطر الإرينجي من المصطلحات التجارية الشائعة لنفس الأنواع المزروعة،الجنبة eryngii. يمكن أن تظهر عبارة "King of Oysters" كاسم غير رسمي، ولكنها ليست دقيقة بما يكفي لمواصفات أو علامة كرتونية أو ملف جمركي أو شهادة توثيق البرامج.
نضع الاسم العلمي والاسم الشائع والشكل المجمد وأسلوب القطع على المواصفات الموقعة. هذا يفصل فطر المحار الملكي عن فطر المحار العادي،الجنبة العظمية، والتي تتميز بتركيبة مختلفة من غطاء -إلى-جذع وتتصرف بشكل مختلف في عمليات القطع والتعبئة وإعادة التسخين.
قبول المواد الخام لالجنبة eryngii
تبدأ جودة IQF النهائية بالفطر المزروع الذي يتم استلامه للمعالجة. نحن نتحقق من الكمية بحثًا عن الجذع الأبيض السميك المميز، والغطاء البني الداكن -إلى-الغطاء البني، ومظهر الأنواع النظيف والصلابة الكافية. تتم إزالة الفطر المتعفن، أو الرائحة الحامضة، أو العفن المرئي، أو تلف الحشرات، أو التربة المفرطة، أو الكدمات الشديدة، أو المياه الناعمة-المنقوعة أو الأنسجة غير الناضجة قبل مرحلة التقطيع.
يؤثر النضج على سلامة القطع وإطلاق الماء. قد يحتوي الفطر الناضج على أنسجة أكثر ليونة وأغطية مفتوحة أوسع، في حين أن المواد غير الناضجة أو الأصغر حجمًا يمكن أن تنتج الكثير من القطع الصغيرة بعد التشذيب. وبالتالي يتضمن سجل الاستلام دفعة المورد وتاريخ الاستلام والكمية والمظهر والرائحة والملمس وتوزيع الحجم ونتائج العيوب والتصرف. يتم ربط مجموعة المواد الخام-المقبولة بكود الإنتاج النهائي.
بالنسبة لطلبات الفطر-الكاملة، نقوم بفحص طول الساق ومرفق الغطاء وتشذيب القاعدة والانحناء الطبيعي. بالنسبة لطلبات الشرائح أو مكعبات أو شرائح، فإننا نركز على قطر الجذع القابل للاستخدام والصلابة وملاءمة القطع. لا ينتج الفطر الكامل الجذاب بصريًا نردًا ثابتًا تلقائيًا، ولا يفي الجذع الكبير تلقائيًا بمواصفات اللوح الخشبي إذا كانت الأنسجة ناعمة أو تالفة داخليًا.
يحدد معيار قبول المواد الخام-أيضًا مسار المعالجة. تتم معالجة الفطر المخصص لبرنامج IQF غير المسلوق من أجل اللون والوقت -حتى-التجميد، في حين تتم مطابقة المادة المخصصة للمسار المسلوق مع تسلسل المعالجة الحرارية والتبريد المطلوب. يؤدي هذا إلى منع تحويل دفعة واحدة واردة إلى مسار مختلف دون وثائق الدفعة الصحيحة.
يتم الحكم على المواد الخام الكاملة للمحار الملك من خلال نوع النوع، والصلابة، وحالة الغطاء، واحتياجات التشذيب، ومدى ملاءمتها للقطع المطلوب.
مخاطر المشتري ومعايير التحكم لدينا
| قلق المشتري | مخاطر النظام | ما نتحكم فيه | يستلم المشتري |
|---|---|---|---|
| استبدال الأنواع | يتم توفير فطر المحار العادي تحت اسم ملك المحار. | الاسم النباتي، ومظهر الفطر-الكامل، وهيكل الغطاء/الجذع، وصور المنتج المعتمدة. | مواصفات محددة للأنواع- ووصف للعلبة. |
| تخفيضات غير متساوية | يختلف وقت الطهي والتقسيم والعرض المرئي. | اتجاه القطع، والسمك، والطول، والعرض، وحجم النرد وحجمه-نسبة المطابقة. | معيار قطع قابل للقياس بدلاً من "شرائح" وحدها. |
| القطع المكسورة والغرامات | ينخفض العائد المرئي وتصبح الجرعات غير مستقرة. | حد القطع المكسور-، حد القطع الدقيقة-، حماية التغليف والتعامل مع الكرتون. | تفاوت محدد للقطعة -قابل للاستخدام حسب الدرجة. |
| إطلاق الماء الثقيل | تخفيف الصلصة، انخفاض إنتاجية الحصة، وطعم أكثر ليونة. | نضج المواد الخام-، ومسار المعالجة المسبقة، وحالة IQF وطريقة فقدان-التنقيط الثابتة. | نتيجة فقدان التنقيط-قابلة للمقارنة مسجلة حسب الدفعة. |
| ظهور بقع بنية أو داكنة | مظهر البيع بالتجزئة والانخفاض الواضح في جودة الوجبة-. | قبول المواد الخام-والتشذيب وتصنيف الألوان والوقت-حتى-التجميد وتغير اللون. | تم تعريف العاج الطبيعي-إلى-مظهر كريمي مع وجود حد عيب. |
| التكتل والصقيع الزائد | يصبح التحكم في الأجزاء وتغذية الخط أمرًا صعبًا. | إزالة المياه السطحية، وتحميل IQF، ودرجة الحرارة الأساسية، والتعبئة، والتعامل مع السلسلة -الباردة. | -قطع مجمدة تتدفق بحرية ضمن حد الكتلة المتفق عليه. |
| ملف ضمان الجودة غير مكتمل | تأخر تخليص الاستيراد أو إصدار الدفعة أو موافقة العميل. | المواصفات، وشهادة توثيق البرامج المجمعة، والتقارير، وبيانات التعبئة، وإمكانية التتبع، ومطابقة مستندات الشحن-. | حزمة مستند-مرتبطة. |
أشكال فطر المحار الملك وأحجام عروض الأسعار
يغير اتجاه القطع نسيج أكل فطر المحار الملكي. تظهر العملات المعدنية المقطوعة بشكل متقاطع- شكلًا دائريًا، بينما تكشف الألواح الطولية عن الجذع الليفي وتحافظ على قضمة أقوى. نقتبس كل تنسيق مع الأبعاد والتفاوتات حتى لا يخفي نفس الاسم منتجًا مختلفًا.
جميع
نطاق الاقتباس النموذجي: قطر الغطاء 30-70 ملم والطول الإجمالي 80-150 ملم. ينص الأمر على تشذيب الساق وسلامة الغطاء والانحناء الطبيعي المسموح به وتفاوت الحجم-.
عرض-قطع العملات المعدنية
سمك قياسي 5-7 ملم. تتوفر نطاقات أوسع من 5 إلى 10 مم للمشروعات التي تقدر العض الأقوى على التوحيد البصري المحكم. القطر يتبع شكل الجذع الطبيعي.
ألواح طولية
سمك نموذجي 6-10 ملم وطول 60-120 ملم. يتم استخدام هذا التنسيق عندما يكون هناك أهمية للبنية الليفية المرئية أو أداء الشوي أو الاحتفاظ بالشكل.
شرائط
المواصفات العامة عرض 5-10 مم، سمك 5-10 مم وطول 40-80 مم. يتم ذكر تسامح الشريط القصير- بشكل منفصل عن الكسر العادي.
مكعبات
الخيارات العادية: 10×10 ملم، 15×15 ملم، 20×20 ملم. تتضمن المواصفات الغرامات والقطع غير المنتظمة ومطابقة الحجم للحصول على جرعات صناعية موثوقة.
قطع أو شكل مسحوب
تخدم القطع العشوائية والنصفين والأشكال الممزقة أو المسحوبة المنتجات التي تركز على الحشوات والملمس. يتم كتابة توزيع الطول ومستوى التمزيق الدقيق- في معيار الطلب.
يوضح القياس الرقمي سبب إدراج سماكة الشريحة في المواصفات الموقعة وسجل الفحص.
يتم فحص أبعاد القطعة وفقًا لاتجاه القطع المتفق عليه ونطاق السُمك وتفاوت الحجم-.
طرق المعالجة
يستخدم طريقنا الرئيسي فطر المحار الملكي المزروع جيدًا والذي يتم تشذيبه وغسله وتقطيعه عند الحاجة وتجميده بشكل فردي سريعًا وفرزه والكشف عن المعادن وتعبئته وحفظه مجمداً. تتم تسمية مسار المعالجة في بيان المكونات وشهادة توثيق البرامج لأن المنتج غير المسلوق والمنتج المسلوق والمنتج المحمص ليس لها نفس اللون أو الملمس أو إطلاق الماء أو إعلان الملصق.
IQF غير مبيض
مسار تسمية نظيف-يركز على اللون الطبيعي والبنية الثابتة. تتحكم مواصفات المشتري في عملية التحمير وفقدان التنقيط والملمس وأداء الطهي.
IQF متبيض
طريق منفصل للمشاريع التي تحتاج إلى التحكم في الإنزيمات أو التحضير بشكل أسرع. يتم ذكر وقت التبييض والتبريد ونزح المياه والملمس النهائي في مواصفات المسار.
التنمية المحمصة أو المشوية
خيار تطوير محدد للمسار-للحرف المحمص المرئي. يوضح العرض مستوى التحميص والزيت أو التوابل المضافة واللون والرطوبة ودرجة تحمل القطعة المحروقة.
تدفق المعالجة التجارية
نحن نتحقق من الأنواع والنضج وصلابة الجذع وحالة الغطاء والتحلل والتربة وهوية القطعة.
نقوم بإزالة القواعد غير المناسبة والعيوب المرئية، ثم نغسلها لتقليل التربة والحصى والشوائب السطحية.
نقوم بتعيين اتجاه الشفرة وأبعادها للتنسيقات الكاملة أو العملات المعدنية أو الألواح الخشبية أو الشريطية أو النرد أو القطع.
يتبع المسار المواصفات المعلنة غير المبيضة أو المبيضة أو القيمة المضافة-.
تتم إدارة المياه السطحية وتحميل الحزام وحالة التجميد للقطع المنفصلة والتكتل المنخفض.
نقوم بتصنيف الصناديق الكرتونية الجاهزة وفحصها والكشف عن المعادن ووزنها وختمها وترميزها ونقلها إلى أماكن التخزين المجمدة.
يُظهر التخزين المرحلي للكرتون-المعبأ بشكل عام عملية النقل من إصدار المنتج النهائي-إلى التخزين المجمد الخاضع للتحكم؛ لم يتم إرفاق أي مطالبة خاصة بالمنتج-بالصورة.
يدعم دليل نفق IQF العام وحدة التحكم في التجميد-بدون المطالبة بخط إنتاج مخصص للمحار الملكي.
مطابقة التطبيق
نحن نطابق شكل الفطر مع متطلبات المشتري للجرعات والتدفئة والعرض. لا يحل التطبيق محل المواصفات: لا يزال طلب عرض الأسعار بحاجة إلى الحدود الدقيقة للقطع والدرجة والتعبئة والأداء.
الوجبات الجاهزة والمطابخ المركزية
تقدم العملات المعدنية والشرائط والنردات أجزاء مقاسة. إن التكتل المنخفض، وإطلاق الماء المتحكم فيه، وأداء التسخين المتكرر يحمي سرعة الخط وتوازن الصلصة النهائية.
الأطعمة النباتية-الأساسية
تؤكد الألواح الطولية والأشكال المسحوبة على الجذع الليفي. تحدد السُمك وتوزيع الطول والملمس وتفاوت التقطيع الدقيق-اللدغة والإنتاجية القابلة للاستخدام.
خدمات الطعام وهوريكا
يمكن تعبئة الفطر الكامل أو العملات المعدنية أو الألواح في وحدات 1 كجم أو 2.5 كجم أو 5 كجم للتحكم في الأجزاء واتساق القائمة وتقليل جهد التحضير.
الصلصات والحشوات والشوربات
توفر النردات والقطع الخاضعة للتحكم توزيعًا متساويًا. إن مستوى القطع الدقيقة- وفقدان التنقيط أمر مهم نظرًا لأن الأجزاء الزائدة وتركيبة تغيير الماء تنتج.
البيع بالتجزئة والعلامة الخاصة
تعمل القطع المرئية الموحدة، والصقيع المنخفض، والأختام السليمة، والوزن الصافي الدقيق، ولغة الملصق، وعلامات الباركود والكرتون على حماية عرض الرف واستلام المستودعات.
برامج الفطر المختلط
يمكن أن تضيف عملات أو مكعبات المحار الملك نكهة قوية إلى مزيج الفطر. تنص الصيغة على نسبة الأنواع وتوافق القطع ووزن العبوة وإعلان الملصق.
المواصفات التجارية التفصيلية
الجدول أدناه هو إطار الاقتباس القياسي. تحدد مواصفات الشراء نموذجًا واحدًا ونطاق الحجم وطريق المعالجة والدرجة وخطة التعبئة. الحدود هي متطلبات القبول؛ ولا يتم تمثيلها كنتائج اختبار دفعة.
| اسم المنتج | IQF فطر الملك المحار المجمد |
|---|---|
| شروط السوق | فطر الملك البوق المجمد؛ فطر إرينجي المجمد؛ المجمدةالجنبة eryngii |
| المكون | فطر المحار الملك المزروع؛ يتم الإعلان عن أي مكون للمعالجة المسبقة بشكل منفصل |
| الاسم النباتي | الجنبة eryngii |
| المنشأ والتوريد | الصين؛ يتيح الإنتاج المزروع-تخطيط الإمدادات المجمدة على مدار العام |
| النماذج | عملة كاملة، أو متقاطعة-، أو لوح طولي، أو شريط، أو نرد، أو قطعة، أو نصف، أو مسحوبة أو ممزقة |
| الحجم الكامل | قطر الغطاء 30-70 ملم؛ الطول الإجمالي 80-150 ملم |
| عرض -قص الشريحة | 5-7 ملم قياسي؛ نطاق تجاري أوسع بمقدار 5-10 ملم |
| لوح طولي | 6-10 مم؛ طولها 60-120 ملم |
| قطاع والنرد | شرائط 5-10 × 5-10 × 40-80 مم؛ النردات 10×10، 15×15 أو 20×20 ملم |
| درجة | الدرجة A أو Premium A+ كدرجة الطلب المحددة |
| مظهر | عاجي طبيعي-من الأبيض إلى الكريمي مع غطاء بني فاتح إلى بني؛ نظيفة، ومُشذبة بشكل صحيح، ومتدفقة-حرة |
| نَسِيج | قوي وكثيف ومميز لفطر المحار الملكي بعد اختبار التحضير المذكور |
| النكهة والرائحة | رائحة فطر نظيفة وخفيفة. لا توجد رائحة حامضة أو مخمرة أو عفنة أو غيرها من الرائحة الكريهة |
| يعالج | مختارة، مشذبة، مغسولة، مقطعة على النحو المحدد، تمت معالجتها مسبقًا بواسطة طريق معلن، مجمدة IQF، متدرجة، تم الكشف عن المعادن وتعبئتها |
| التعبئة | 1 × 10 كجم، 2 × 5 كجم، 4 × 2.5 كجم، 10 × 1 كجم، 20 × 500 جم، 20 رطلًا، 40 رطلاً أو OEM/ملصق خاص |
| موك | 10 طن متري لكل مواصفات؛ تخطيط حاوية -مختلطة يتراوح من 3 إلى 5 طن متري لكل SKU |
| قدرة التحميل | المبردة 20 قدمًا: حوالي 10-12 طنًا متريًا؛ ثلاجات 40 قدمًا: حوالي 18-25 طنًا متريًا، اعتمادًا على خطة العبوة والبليت |
| درجة حرارة التخزين | -18 درجة أو أقل |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا في عبوة غير مفتوحة تحت تخزين مجمد ثابت |
| مهلة | 15-21 يومًا بعد تثبيت تفاصيل الطلب والتعبئة في ملف الشراء |
| تحميل المنافذ | شيامن، داليان أو تشينغداو وفقا لخطة الإنتاج والشحن |
| شروط التجارة والدفع | فوب، كفر / كنف أو سيف؛ تي / تي أو خطاب الاعتماد |
| وثائق | المواصفات، وشهادة توثيق البرامج (COA)، والتقارير الميكروبيولوجية والكيميائية، وبيانات المكونات/الحساسية، ومستندات التعبئة والشحن، وسجلات التتبع |
الدرجة والعيوب وحدود التدفق-الحر
لا يكون اسم الدرجة ذا معنى إلا عند ربطه بالحدود الرقمية. توفر الحدود التالية أساس الاقتباس المباشر. يمكن لتطبيق مختلف استخدام قيم أكثر صرامة من خلال استعلام منفصل.
| البند التفتيش | قسط أ+ | الصف أ | المعنى التجاري |
|---|---|---|---|
| مطابقة الحجم | أكبر من أو يساوي 90% بالوزن | أكبر من أو يساوي 85% بالوزن | تبقى القطع ضمن نطاق الأبعاد المعلن. |
| قطع مكسورة أو خشنة | أقل من أو يساوي 5% من الوزن | أقل من أو يساوي 10% من الوزن | يتحكم في العائد المرئي ودقة الجرعات. |
| تغير اللون الشديد / البقع الداكنة | أقل من أو يساوي 2% بالوزن | أقل من أو يساوي 5% من الوزن | باستثناء اللون الفاتح العادي-لون الغطاء الأسمر. |
| قطع ناعمة أو ليفية أو مطاطية بشكل مفرط | أقل من أو يساوي 5% من الوزن | أقل من أو يساوي 10% من الوزن | يحافظ على تماسك القوام بعد طريقة التحضير المذكورة. |
| كتل أكبر من 25 ملم | أقل من أو يساوي 5% من الوزن | أقل من أو يساوي 10% من الوزن | يدعم التعامل والتقسيم-التدفقي الحر. |
| مواد غريبة غير ضارة | أقل من أو يساوي قطعة واحدة لكل 2.8 كجم | <=1 piece per 2.8 kg | يغطي أجزاء الجذر أو الركيزة الصغيرة غير الضارة ضمن نطاق الفحص المحدد. |
| المواد الأجنبية | غائب | غائب | لا يوجد زجاج أو بلاستيك صلب أو معدن أو أحجار أو حشرات أو أي مواد غريبة أخرى غير مقبولة. |
تعريف الدفعة وأخذ العينات والقبول
يبدأ الفحص المفيد بحدود قطعة أرض واضحة. نحن نعرّف الكثير على أنه منتج تم تصنيعه تحت نفس اسم المنتج، والنوع، والشكل، والحجم، والدرجة، وطريق المعالجة، وشكل التعبئة وفترة الإنتاج، مع رموز المنتج -المواد الخام والمنتج النهائي- التي يمكن تتبعها. لا يتم دمج أحجام القطع أو طرق المعالجة المختلفة في نتيجة جودة واحدة لمجرد أنها تشترك في نفس الشحنة.
يتم اختيار الكراتين عبر بداية الدفعة ووسطها ونهايتها، وعبر مواضع منصة التحميل حيثما يكون ذلك عمليًا. ولا يتم أخذ العينات إلا من الكرتونة الأسهل الموجودة على باب المستودع. يحدد سجل الفحص أرقام كرتون العينات أو مواضع المنصات، ووزن العينة، وتاريخ الاختبار، وحالة التجميد، والشخص أو المختبر الذي يقوم بإجراء التقييم.
| مرحلة التفتيش | غرض العينة | العناصر المسجلة | قرار |
|---|---|---|---|
| استلام المواد الخام | الأنواع والنضج وملاءمة المعالجة | القطعة، المظهر، الرائحة، الصلابة، العيوب، التربة وتوزيع الحجم | قبول أو فرز أو إعادة التوجيه إلى المسار المعلن المناسب أو الرفض |
| قيد-عملية القطع | إعداد الشفرة واتساق الأبعاد | السمك والطول والعرض والاتجاه والغرامات والكسر | ضبط المعدات أو فصل المخرجات غير المطابقة |
| نشر-تصنيف IQF | المظهر المجمد وسهولة الاستخدام | التدفق الحر، التكتل، الصقيع، اللون، القطع المكسورة والمواد الغريبة | الافراج عن التعبئة، أو إعادة التصنيف أو الانتظار |
| تم الانتهاء من إصدار المنتج-. | الامتثال التعاقدي | الفيزيائية والحسية وفقدان التنقيط والأحياء الدقيقة والفحوصات الكيميائية والوزن الصافي والملصق | الإفراج أو الانتظار للمراجعة أو الرفض |
يتم إغلاق العينة المحتجزة وترميزها وتخزينها مجمدة تحت الظروف الموثقة. وهي مرتبطة بنفس دفعة الإنتاج وتنسيق التعبئة مثل البضائع المشحونة. يتم ذكر فترة الاحتفاظ في إجراء ضمان الجودة وتسمح بمراجعة لاحقة للمظهر والقطع والتكتل والسمات الثابتة الأخرى عند ظهور سؤال حول الشحن.
إعادة الاختبار لا تمحو النتيجة الأولى. يحتفظ الملف بنتيجة العينة الأصلية وسبب إعادة الاختبار وهوية العينة الثانية والطريقة والتاريخ والتصرف النهائي. يؤدي هذا إلى إنشاء مسار قرار شفاف ويمنع اختفاء النتيجة غير المفضلة خلف عبارة "تمرير" عامة لاحقة.
التنقيط-الخسارة والقابلية للاستخدام-اختبار العائد
يحتوي فطر المحار الملكي على الماء بشكل طبيعي، لذا فإن الوزن الصافي للكرتون وحده لا يصف إنتاجية المنتج. نحن نستخدم طريقة واحدة متكررة للتذويب- بالتنقيط لعينات الأسعار ومقارنة الدفعات: وزن عينة مجمدة 500 جرام، ثم ذوبان الجليد عند درجة حرارة 4±2 لمدة 16 ساعة في حاوية طعام مغطاة -، ثم صفيها لمدة دقيقتين دون ضغط، ثم وزن المنتج المصفى.
فقدان التنقيط (%)=(وزن العينة المجمدة − وزن العينة المستنزفة) ÷ وزن العينة المجمدة × 100
قسط أ +:أقل من أو يساوي 15% |الصف أ:أقل من أو يساوي 20%
تسجل شهادة توثيق البرامج الطريقة ونتيجة مجموعة الإنتاج الفعلي-. يمكن أيضًا إدراج ناتج الطهي أو إعادة التسخين كاختبار تطبيقي منفصل، ولكن يجب أن يستخدم المعدات المحددة من قبل المشتري والوقت ودرجة الحرارة وطريقة التصريف حتى تظل النتيجة قابلة للمقارنة.
المواصفات الميكروبيولوجية
يعد البرنامج الميكروبيولوجي أدناه معيار إصدار تجاري واضح لطلب فطر IQF. يتم ذكر الطرق التحليلية وتفاصيل المختبر وتاريخ العينة والقيم الفعلية في الملف الدفعي.
| المعلمة | حد المواصفات |
|---|---|
| عدد اللوحات الهوائية | أقل من أو يساوي 50,000 CFU/g |
| القولونيات | أقل من أو يساوي 200 CFU/g |
| الإشريكية القولونية | <10 CFU/g |
| إنزيم التخثر-إيجابيالمكورات العنقودية الذهبية | <10 CFU/g |
| الخميرة والعفن | أقل من أو يساوي 200 CFU/g |
| السالمونيلا | سلبي في 25 جم |
| الليستيريا المستوحدة | سلبي في 25 جم |
حدود المخاطر الكيميائية والبقايا والفيزيائية-.
المعادن الثقيلة
موجهة نحو الاتحاد الأوروبي-.الجنبة eryngiiالبرنامج: الكادميوم أقل من أو يساوي 0.15 ملجم/كجم. تستخدم مواصفات الشراء التجارية الخاصة بنا الرصاص بنسبة أقل من أو تساوي 0.30 ملجم/كجم. يتم الإبلاغ عن النتائج على أساس الوزن الرطب-المطبق.
بقايا المبيدات
يسرد التقرير التحليلات وحدود التقارير ونتائج الدُفعات. تطبق أوامر الاتحاد الأوروبي الحد الأقصى لمخلفات المنتج/المادة الحالية؛ الافتراضي العام هو 0.01 ملغم/كغم حيث لا يتم تحديد الحد الأقصى للمخلفات.
إعلان الكبريتيت
بالنسبة لمسار الكبريتيت -المضاف-المضاف، فإن هدف إعداد التقارير هو SO₂<10 mg/kg at the stated method limit. Any route using sulphite declares the ingredient and measured level.
كشف المعادن
حساسيات التحدي القياسية: الحديدوز 2.5 ملم، وغير الحديدي -3.0 ملم والفولاذ المقاوم للصدأ 3.5 ملم. يتم تسجيل فحوصات البدء والفاصل الزمني وإعادة التشغيل والتحويل والانتهاء.
تدعم هذه الصورة العامة لفحص الكرتون المعبأ-ضوابط إصدار-المواد الأجنبية والشحن-النهائية؛ لم يتم تصنيفه على أنه خط محدد للمحار الملكي-.
هيكل شهادة توثيق البرامج: الحدود والدفعات-النتائج المقاسة
نقوم بإعداد شهادة توثيق البرامج لمجموعة الإنتاج المقابلة. يحدد المستند المنتج، ورقم الدفعة، وتاريخ الإنتاج، والأفضل-التاريخ السابق، والتعبئة، وتاريخ العينة، وتاريخ التقرير، والطريقة التحليلية. إنه يفصل الحد التعاقدي عن النتيجة المقاسة.
| مجال شهادة توثيق البرامج | ما يتم الإبلاغ عنه |
|---|---|
| هوية الدفعة | اسم المنتج،الجنبة eryngiiوالنموذج والحجم والدرجة ورمز الدفعة والإنتاج والأفضل-قبل التواريخ. |
| الجسدية والحسية | اللون والرائحة والملمس ومطابقة الحجم والقطع المكسورة وتغير اللون والتكتل والمواد الغريبة وفقدان التنقيط. |
| علم الأحياء الدقيقة | APC، القولونيات، E. coli، coagulase-S. aureus الإيجابية، الخميرة/العفن، السالمونيلا والليستيريا. |
| السلامة الكيميائية | لوحة بقايا الرصاص والكادميوم والمبيدات-وSO₂ عند تضمينها في برنامج الطلب. |
| حد المواصفات | الحد الأقصى أو الحد الأدنى أو النطاق أو معيار الغياب أو متطلبات القبول الوصفية من المواصفات الموقعة. |
| النتيجة الفعلية | القيمة المقاسة لمجموعة الإنتاج المقابلة.لا يتم نسخه من حد المواصفات ولا يتم استبداله بمطالبة عامة. |
| يطلق | المراجع وتاريخ الإصدار والمختبر أو مرجع الطريقة الداخلية والاستنتاج مقابل المواصفات المتفق عليها. |
يتم الاحتفاظ بالعينة المحتجزة تحت ظروف مجمدة لفترة الاحتفاظ الموثقة. إذا كانت النتيجة تتطلب تحقيقًا، فإن المراجعة تتبع الدُفعة والعينة والطريقة وسجل الإنتاج وتاريخ التخزين بدلاً من تغيير الحد التعاقدي بعد الإنتاج.
استلام التفتيش في مستودع المشتري
يجب أن يحمي فحص الوصول كلا من المشتري والمورد من خلال تسجيل الحالة قبل نقل المنتج أو إعادة تعبئته أو استخدامه. يقوم فريق الاستلام بتسجيل رقم الحاوية، ورقم الختم، وتاريخ الوصول، ونقطة ضبط المبرد عند توفرها، وعرض درجة الحرارة المرئية، وحالة الكرتون، وحالة منصة التحميل، ومعلومات الملصق ودرجة حرارة المنتج من المواقع التمثيلية.
يتم فصل وتصوير الكراتين التي تحتوي على سحق أو تلطيخ رطب أو أختام مفتوحة أو بطانات داخلية ممزقة أو صقيع شديد. يتم فتح علب العينات من أكثر من موضع منصة نقالة. يقوم المشتري بعد ذلك بالتحقق من اسم المنتج، والأنواع، والشكل، وأبعاد القطع، وحالة التدفق الحر-، والكتل، والجليد المرئي، والكسر، وتغير اللون، والرائحة بعد التحضير المتحكم فيه والوزن الصافي. يجب استخدام نفس طريقة الخسارة بالتنقيط-المستخدمة في مواصفات الشراء عندما يكون العائد جزءًا من الشكوى.
تفسير درجة الحرارة يتطلب السياق. لا تصف قراءة سطحية واحدة الحاوية بأكملها، وقد لا تمثل القراءة الدافئة المأخوذة بعد التفريغ الممتد حالة النقل. يشتمل السجل الكامل على تعريف الأداة وموقع القياس والوقت بعد فتح الباب والعديد من القراءات من الكراتين التمثيلية. يمكن بعد ذلك مقارنة معلومات مسجل البيانات والسجلات المبردة وتحميل الأدلة مع الملاحظات المتلقية.
حزمة أدلة الوصول:صور الحاوية والأختام، وصور الكرتون/البليت، وصور التعليمات البرمجية للملصقات والدُفعات-، وقراءات درجة الحرارة، و-قائمة الكرتون المحددة، وصور المنتج المفتوحة-، ونتائج العيوب المُقاسة، والعينات المحتجزة.
يجب أن تحدد المطالبة التجارية الكمية المتضررة ونوع العيب وطريقة الاختبار والنتيجة المقاسة والتصرف المطلوب. يتم استبدال العبارات مثل "نوعية رديئة" أو "الكثير من الماء" بأدلة قابلة للقياس.
عند العثور على حالة عدم مطابقة، تظل الصناديق الكرتونية غير المتأثرة مجمدة ومنفصلة عن الكمية محل السؤال. وهذا يحمي سلامة العينة ويسمح بمراجعة سجل الإنتاج وشهادة توثيق البرامج والعينة المحتجزة وتاريخ الشحن وتلقي الأدلة مقابل معيار مكتوب واحد.
التعبئة والتغليف وتصنيع المعدات الأصلية والعلامة الخاصة
التعبئة تحمي سلامة القطع وكذلك الوزن الصافي. تحتاج الألواح الرقيقة والشرائط والأشكال المسحوبة إلى ما يكفي من قوة الكرتون والتحكم في مساحة الرأس للحد من الأجزاء أثناء التعامل مع المنصات والنقل البحري.
الصناعية السائبة
1 × 10 كجم كرتونة مبطنة بـ PE-، كرتونة 20 رطل أو 40 رطل للمعالجات وإعادة التعبئة ومستودعات التوزيع.
خدمة الطعام
عبوات 2×5 كجم أو 4×2.5 كجم أو 10×1 كجم للمطابخ المركزية والتموين والفنادق وتوزيع المطاعم.
البيع بالتجزئة وتصنيع المعدات الأصلية
20 × 500 جم وأحجام التجزئة الأخرى مع العمل الفني للمشتري ولغة الملصق والرمز الشريطي ومعلومات السوق المطلوبة ورمز التاريخ وعلامات الكرتون.
البليت والحمل المختلط
يتم حساب أبعاد الكرتون ومتطلبات منصة التحميل وكمية SKU واستخدام المبرد قبل حجز الشحنة.
تدعم أدلة التصدير العامة للكرتون-مناقشات التخطيط حول قوة الكرتون وختمه ومنصة التحميل والشحن-.
الوثائق والشهادات وإمكانية تتبع الدفعة
يمكن أن يتضمن ملف الشحنة مواصفات المنتج الموقعة، وشهادة توثيق البرامج، والتقرير الميكروبيولوجي، وتقرير بقايا المبيدات الحشرية، وتقرير المعادن الثقيلة-، وبيان المكونات، وبيان مسببات الحساسية، وإعلان الكبريتيت، وبيان الكائنات غير المعدلة وراثيًا، وقائمة التعبئة، والفاتورة التجارية، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية، وفاتورة الشحن-ومعلومات الشحن وسجل الحاوية/الختم.
يتم إدراج دعم الشهادة حسب المنشأة ونطاق الإنتاج والسوق الوجهة وفترة الصلاحية في الملف التجاري. لا يتم وصف عرض الشهادة العامة على أنه شهادة منتج المحار الملكي. تربط إمكانية التتبع كمية الفطر الواردة وتاريخ المعالجة والقطع والطريق ورمز التعبئة وموقع التخزين المجمد وشهادة توثيق البرامج وسجل الشحن.
عرض شهادة المنشأة العامة لمراجعة المستندات؛ يتم ذكر نطاق الشهادة المعمول بها وصلاحيتها في ملف الطلب.
مراجعة ما قبل-كرتونة الشحن وتحميلها
قبل التحميل، نقوم بمقارنة الكراتين المادية بقائمة التعبئة وخطة الشحن. تغطي المراجعة عدد الكرتون، وحالة الكرتون المرئية، وترميز الدفعة والتاريخ، وبيان التخزين، وترتيب التحميل على منصة التحميل أو الأرضية-، ورقم الحاوية وسجل الختم. يعد هذا بمثابة تحكم في جاهزية الشحنة- ولا يحل محل شهادة توثيق البرامج للمنتج.
يدعم فحص التحميل العام للحاويات- عدد الكرتون وحالة التحميل وهوية الحاوية وختمها-التحكم في السجل.
التخزين البارد والتحميل وتخطيط الشحن
يتم حفظ الكراتين الجاهزة عند درجة -18 أو أقل ويتم شحنها في حاوية مبردة. نقوم بمراجعة حالة الكرتون، وترتيب التحميل على منصة التحميل أو الأرضية-، ونظافة الحاوية، ونقطة الضبط، وحالة التبريد المسبق-، ووقت التحميل، ورقم الحاوية، ورقم الختم. يتم استبعاد عمليات الذوبان وإعادة التجميد المتكررة من المعالجة العادية لأن تقلبات درجات الحرارة تزيد من الصقيع والتكتل وتلف الملمس.
عادةً ما تحمل المبردة التي يبلغ طولها 20 قدمًا ما يقرب من 10-12 طنًا متريًا والمبردة التي يبلغ طولها 40 قدمًا حوالي 18-25 طنًا متريًا. تعتمد الكمية النهائية على أبعاد الكرتون والعبوات الداخلية ومنصة التحميل وقيود الوزن وعدد وحدات SKU. يمكن أن تبدأ الحاويات المختلطة من 3 إلى 5 طن متري لكل SKU ضمن خطة تحميل قابلة للتطبيق تجاريًا.
يدعم دليل التخزين البارد العام-التحكم في جاهزية الحجز والشحن المجمد؛ لم يتم وصفه بأنه مستودع للمحار الملكي-فقط.
يدعم تحميل أدلة التبريد العامة-الكرتون ودرجة الحرارة والحاوية والختم-إعداد السجلات.
لماذا يجب استخدام فطر King Oyster مع طعام GreenLand-.
نحن نحددالجنبة eryngiiوتحديد اتجاه القطع والسمك والطول والعرض والتسامح.
ترتبط أسماء الدرجات بحدود فقدان الكسر وتغير اللون والملمس والتكتل والتنقيط.
تسرد شهادة توثيق البرامج النتائج الفعلية لمجموعة الإنتاج المقابلة وتربطها بسجلات التتبع.
ترتبط تنسيقات الملصقات المجمعة وخدمات الطعام وتجارة التجزئة والملصقات الخاصة-بقوة الكرتون والملصقات ومتطلبات التحميل.
يظهر موك، والمهلة الزمنية، والمنفذ، وسعة التبريد، وشروط التجارة، ونطاقات التحميل -المختلطة في ملف الشراء.
نحن نربط العملات المعدنية والألواح الخشبية والشرائط والنرد والأشكال المسحوبة مع جرعات المشتري والملمس والعائد المستهدف.
قارن عروض الأسعار حسب التكلفة القابلة للاستخدام التي تم تسليمها
يمكن أن يؤدي انخفاض السعر للكيلوغرام الواحد إلى تكلفة أعلى في المنتج النهائي عندما تحتوي الكرتونة على قدر أكبر من فقدان التنقيط أو التكتلات أو القطع المكسورة أو{0}القطع الصغيرة الحجم أو الأجزاء غير القابلة للاستخدام. نوصي بوضع السعر الصافي المعروض بجانب المعدل القابل للاستخدام المجمد، والعائد المستنزف، وفقدان التطبيق، وتكلفة التعبئة ومتطلبات العمالة المتوقعة.
| مجال المقارنة | البيانات المطلوبة | التأثير التجاري |
|---|---|---|
| هوية المنتج | الجنبة eryngiiوالشكل والطريق والدرجة | يمنع مقارنة الأنواع أو الطرق المختلفة كمنتج واحد. |
| قطع الأداء | الأبعاد ومطابقة المقاسات والكسر والغرامات | يحدد الجرعات، والإنتاجية البصرية والعمل التحضيري. |
| أداء الرطوبة | طريقة الخسارة بالتنقيط-والنتيجة المجمعة | التغييرات المستنزفة التكلفة والصلصة أو ملء الرصيد. |
| التعبئة والشحن | العبوة الداخلية وأبعاد الكرتون وخطة البليت والحمولة المبردة | هبطت التغييرات التكلفة، والتعامل مع المستودعات ومخاطر الضرر. |
| ضمان الجودة والوثائق | حقول شهادة توثيق البرامج ونطاق الاختبار وإمكانية التتبع وملف الشحن | يقلل من تأخيرات الإصدار وتكاليف المستندات المفقودة-. |
حساب التكلفة البسيط-القابل للاستخدام هو: تكلفة الكرتونة المسلمة مقسومة على الكيلوجرامات التي تظل قابلة للاستخدام بعد العيوب المتفق عليها وفقدان التنقيط وإعداد التطبيق. إن استخدام نفس طريقة العينة والمواصفات المقطوعة عبر الموردين يجعل هذه المقارنة ذات معنى تجاريًا.
الأسئلة المتداولة
1. هل "ملك المحار" هو اسم المنتج الصحيح؟
الاسم التجاري الرسمي هو فطر المحار الملك أو فطر البوق الملك، مع الاسم النباتيالجنبة eryngii. نحن نستخدم "IQF Frozen King Oyster Mushrooms" في المواصفات وملفات الشحن.
2. هل فطر المحار الملكي هو نفس فطر المحار العادي؟
رقم، فطر المحار الملك هوالجنبة eryngii، في حين أن فطر المحار الشائع عادة ما يكونالجنبة العظمية. يختلف شكلها وبنيتها الجذعية وأداء المعالجة.
3. ما هي النماذج المجمدة المتوفرة؟
نحن نقتبس العملات المعدنية الكاملة والمقطعة-والألواح الطولية والشرائط والنرد والقطع العشوائية والنصفين والأشكال المسحوبة أو الممزقة. يوضح كل عرض الأبعاد والتفاوتات.
4. ما هو سمك الشريحة القياسية؟
عادةً ما يتم تحديد الشرائح المتقاطعة-بحجم يتراوح من 5 إلى 7 ملم. يمكن تحديد نطاق يتراوح من 5 إلى 10 ملم أو سمك محدد آخر من خلال نموذج الاستفسار.
5. ما هو حجم الفطر-الكامل الذي يمكنك تحديده؟
يبلغ نطاق الاقتباس القياسي 30-70 مم وقطر الغطاء 80-150 مم. ينص الطلب أيضًا على التفاوت في الحجم وإيقافه-.
6. ما الفرق بين الدرجة A والدرجة الممتازة A+؟
يستخدم Premium A+ حدودًا أكثر صرامة: أكبر من أو يساوي 90% من توافق الحجم، وأقل من أو يساوي 5% من القطع المكسورة، وأقل من أو يساوي 2% من تغير اللون الخطير، وأقل من أو يساوي 15% من فقدان التنقيط. تستخدم الدرجة أ أكبر من أو يساوي 85%، أقل من أو يساوي 10%، أقل من أو يساوي 5% وأقل من أو يساوي 20% على التوالي.
7. كيف يتم اختبار فقدان التنقيط؟
يتم إذابة عينة بحجم 500 جم عند درجة حرارة 4±2 درجة لمدة 16 ساعة ويتم تصريفها لمدة دقيقتين دون عصرها. ويتم حساب الخسارة من الأوزان المجمدة والمصفاة.
8. هل يتم سلق الفطر قبل تجميده؟
يمكن للعرض الرئيسي استخدام مسار IQF غير مبيض أو مبيض. يظهر المسار المحدد في المواصفات وإعلان المكونات لأنه يغير الملمس وإطلاق الماء.
9. ما هي الحدود الميكروبيولوجية المستخدمة؟
يتضمن معيارنا APC أقل من أو يساوي 50,000 CFU/g، القولونيات أقل من أو يساوي 200، E. coli<10, coagulase-positive S. aureus <10, yeast/mould ≤200, and Salmonella and Listeria negative in 25 g.
10. هل تظهر شهادة توثيق البرامج نتائج الاختبار الفعلية؟
نعم. يحتوي عمود النتيجة الفعلية على القيمة المقاسة لمجموعة الإنتاج المقابلة. يظهر حد المواصفات في عمود منفصل.
11. ما هي التعبئة والتغليف السائبة والخدمات الغذائية المتوفرة؟
تشمل الخيارات كرتونة 1 × 10 كجم، 2 × 5 كجم، 4 × 2.5 كجم، 10 × 1 كجم، 20 رطلاً و40 رطلاً. تتضمن تنسيقات البيع بالتجزئة 20 × 500 جم وأحجام OEM أخرى.
12. ما هو موك وهل يمكن خلط المنتجات في حاوية واحدة؟
موك القياسي هو 10 طن متري لكل مواصفات. يمكن التخطيط للتحميل المختلط من 3 إلى 5 طن متري لكل SKU ضمن سعة المبرد المتاحة.
13. ما هي المستندات المقدمة؟
يمكن أن يتضمن الملف المواصفات وشهادة توثيق البرامج دفعة واحدة والتقارير الميكروبيولوجية والكيميائية وبيانات المكونات والمواد المسببة للحساسية وقائمة التعبئة والفاتورة وشهادة المنشأ والشهادة الصحية وسجلات الشحن.
14. كيف يجب تخزين فطر المحار الملك المجمد؟
احتفظ بالمنتج غير المفتوح عند درجة حرارة -18 أو أقل في ظل ظروف تجميد مستقرة. مدة الصلاحية المذكورة هي 24 شهرًا عندما تظل سلسلة التبريد والتعبئة سليمة.
أرسل طلب عرض أسعار King Oyster Mushroom الخاص بك
أرسل نموذج المنتج، القطر الكامل أو أبعاد القطع، مسار المعالجة، الدرجة، حدود القطع وتغير اللون-، التنقيط-هدف الخسارة، حجم العبوة، الكمية، منفذ الوجهة، التطبيق، متطلبات الملصقات الخاصة-، قائمة الشهادات والمستندات، نافذة التسليم وخطة الحاويات-المختلطة.
سنعيد عرضًا يضع المنتج والجودة والتعبئة ووثائق الدُفعات ونطاق الشحن على نفس الأساس التجاري.
الوسم : ملك المحار، الصين ملك المحار المصنعين والموردين والمصنع, ملك المحار, فطر المحار الملكي, فطر ملك البوق
زوج من
فطر الملك البوقفي المادة التالية
مجاناً
