تجميد الهليون الطازج

IQF توريد الهليون من الصين

تجميد الهليون الطازج لتزويد IQF التجاري

نقوم بتوريد الهليون الأخضر المجمد والهليون الأبيض المجمد من IQF للمستوردين وموزعي خدمات الطعام ومصانع الوجبات الجاهزة-ومنتجي الحساء والصلصات والعلامات التجارية المجمدة بالتجزئة وبرامج العلامات التجارية الخاصة-. تشمل الأشكال المتاحة الرماح الكاملة، والنصائح، والقطع، والنصائح والقطع، والقطع المركزية.

التجميد التجاري للهليون الطازج لا يعني ببساطة وضع الرماح الخام في الثلاجة. نقوم بتصنيف المواد الطازجة، وغسلها، وتشذيبها، وسلقها، وتبريدها، وتصفيتها، وتجميدها السريع بشكل فردي، وفرزها، والكشف عن المعادن، وتعبئتها تحت برنامج تجميد متحكم فيه. أرسل النموذج والقطر والطول والدرجة والتعبئة ومنفذ الوجهة المطلوب لعرض الأسعار الخاص بك.

الهليون الأخضر والأبيض لهما معايير مختلفة في اللون والتقشير والمظهر. يتم إدراجها كبرامج منتجات منفصلة.

تحمل الرماح الكاملة والأطراف والقطع والأطراف والقطع والقطع المركزية متطلبات مختلفة لسلامة الرأس-المواد والطرف-والطول.

يؤثر القطر على السلق والتجميد واللقمة النهائية وتكلفة الجزء. الحجم المسمى بدون نطاق المليمتر غير مكتمل.

اللون، والتوحيد، والطبيعة، والضرر، والمواد النباتية الدخيلة، والمواد السائبة والحصى تحدد الإنتاجية القابلة للاستخدام.

سبيرز كاملة

الطول 150 أو 170 ملم. برامج القطر التجاري: 6-12 ملم، 8-12 ملم، 10-16 ملم، 12-16 ملم، 16-22 ملم.

نصائح الهليون

الطول النموذجي 50-80 ملم. يوضح الترتيب متطلبات الرأس المضغوطة-، وقطر الجذع، والاستقامة، والحد الأقصى لنسبة الأطراف المكسورة-.

التخفيضات والنصائح والتخفيضات

تشمل برامج الطول 20-30، 25-35، 20-40، 30-50 ملم. تتم كتابة نسبة المادة الرئيسية- بشكل منفصل.

تخفيضات المركز

القطر 6-10 أو 10-16 ملم بنفس أطوال القطع التجارية. القطع الخشبية السفلية والوحدات المجوفة أو المقسمة لها حدود منفصلة.

الهليون الأبيض

تتوفر الرماح المقشرة الكاملة والنصائح والتخفيضات كبرنامج منفصل. تعتبر بقايا التقشير وتغير اللون والأنسجة الليفية الخارجية من العيوب الرئيسية.

الهليون الأخضر والأبيض هما برنامجان منفصلان

يجب أن يظهر الهليون الأخضر باللون الأخضر الطبيعي إلى اللون الأخضر الداكن مع التحكم في مناطق الجذع السفلية{0}}الشاحبة. يجب أن يظهر الهليون الأبيض باللون الأبيض الكريمي-بدون تغير لونه إلى اللون البني غير المقبول أو تغير اللون الرمادي أو وجود مناطق خضراء وبنفسجية مفرطة. لا يمكن مشاركة بيان اللون بين المنتجين.

يتطلب الهليون الأبيض عادةً تحكمًا أقوى في التقشير. نقوم بفحص القشرة المتبقية والأنسجة الليفية الخارجية والبقع البنية وجودة السطح المقطوع والوحدات المجوفة أو المنقسمة. يركز الهليون الأخضر بشكل أكبر على الرؤوس المدمجة، والاصفرار، وسلامة الأطراف، والقطر الموحد، والسيقان السفلية القوية.

بالنسبة لأي من اللونين، يوضح معيار العينة ما إذا كان المنتج كاملاً أو مقشرًا أو أطرافًا أو قطعًا مركزية أو أطرافًا وقطعًا مختلطة. وهذا يمنع-التكلفة المنخفضة-من مقارنة الخليط الثقيل ببرنامج غني بالنصائح-.

تدفق معالجة IQF التجاري

1. استقبال:نقوم بفحص نضارة الحصاد والقطر والطول واللون والرؤوس المدمجة والتلف والتعفن.
2. غسل:تنظيف المياه يزيل التربة والحصى والمواد الميدانية قبل القطع.
3. التشذيب والمعايرة:نقوم بإزالة النهايات الخشبية وقطر الصف ونجهز النموذج المتعاقد عليه.
4. السلق:تعمل خطوة الحرارة الخاضعة للرقابة على تقليل نشاط الإنزيم دون معالجة الهليون كطبق مطبوخ نهائي.
5. التبريد والصرف:التبريد السريع يوقف خطوة الحرارة؛ نزح المياه يقلل من الجليد السطحي الزائد والتكتل.
6. تجميد IQF:يفصل التجميد السريع بين الرماح والأطراف والقطع لأغراض التقسيم التجاري.
7. السيطرة النهائية:نقوم بالفرز والكشف عن المعادن والتحقق من الوزن والأختام وترميز الدفعة ونقل الصناديق الكرتونية إلى التخزين المجمد.

مناطق صفراء أو بيضاء على الهليون الأخضر، خضراء أو بنفسجية مفرطة على الهليون الأبيض، بنية اللون، مناطق سوداء ولون شديد غير متساوي.

سيقان خشبية أو ليفية، وحدات مجوفة، نسيج طري، رؤوس مفتوحة أو مزهرة، سيقان منقسمة وسيئة التقشير.

الرماح المكسورة، والأطراف التالفة، والأسطح المقطوعة الخشنة، والسحق، والقطع القصيرة جدًا والمواد المنفصلة السائبة.

المواد الغريبة، والحصى، والغزو، والمخاطر المعدنية، والعبوات ذات الوزن المنخفض، والأختام الضعيفة، والجليد الزائد والتكتل الخطير.

أطباق جانبية لخدمات الطعام

تتطلب الرماح الكاملة التي يبلغ طولها 150 أو 170 مم قطرًا يمكن التحكم فيه، ومظهرًا مستقيمًا، وأطرافًا مضغوطة وملمسًا ثابتًا-.

وجبات جاهزة

توفر القطع مقاس 20-40 أو 30-50 مم توزيعًا قابلاً للتكرار. التحقق من صحة الملمس بعد التجميع والتجميد وإعادة التسخين النهائي.

الحساء والصلصات

تمنح النصائح والقطع أو القطع المركزية مواد صلبة يمكن التحكم فيها وهوية خضراء مرئية وتوزيعًا أسهل للغلاية من الرماح الطويلة.

عبوات مجمدة للبيع بالتجزئة

يعطي برنامج البيع بالتجزئة الأولوية للتدفق الحر، والألوان الطبيعية الزاهية، ومعدل الإكراميات المنخفض-المكسور، ودقة الملصقات، ووزن العبوة المتسق.

خلطات الخضار المجمدة

تتم مطابقة القطع مع الخضروات المصاحبة للحصول على سلوك تسخين مماثل ورؤية القطعة وحشو متناسب مع الوزن.

برامج الهليون الأبيض

تستخدم الرماح المقشرة الكاملة والقطع البيضاء في خدمات الطعام والحساء والوجبات الجاهزة-التي تتطلب معيارًا بصريًا أبيض كريميًا-.

1×10 كجم كرتونة مبطنة بـ PE-للقطع والأطراف واستخدام المكونات الصناعية.

4 × 2.5 كجم أو أكياس داخلية متعددة أخرى تقلل من التعرض وتدعم تقسيم المطبخ.

10×1 كجم أو 20×500 جم مع الفيلم المعتمد والختم والباركود ولوحة اللغة وعلامات الكرتون.

نحن نسجل نسخة العمل الفني، وأبعاد الحقيبة، وألوان الطباعة، ورمز التاريخ، ورمز الدفعة، وحزمة العلبة، وعلامة السوق-الوجهة.

الوثائق والشهادات وإمكانية التتبع

نقوم بربط رقم الدفعة مع المواد الخام-المدخلة وتاريخ الإنتاج وتصنيف الحجم والسلق وتجميد IQF والتعبئة والتخزين المجمد وسجلات التحميل. يتضمن ملف التصدير القياسي مواصفات المنتج وشهادة توثيق البرامج وقائمة التعبئة والفاتورة التجارية.

حسب سوق الوجهة والعقد، يمكن أن يتضمن الملف الاختبارات الميكروبيولوجية، وتقرير بقايا المبيدات -وفقًا للحدود القصوى للمخلفات المطبقة، وتقرير المعادن الثقيلة-، وبيان مسببات الحساسية، وبيان الكائنات المعدلة وراثيًا، ووثيقة المنشأ، ونسخ الشهادات ذات الصلة بمنشأة التوريد.

نطاق الشهادة ينتمي إلى موقع الإنتاج الفعلي والنظام. لا يتم وصف جدار الشهادة العام كشهادة خاصة بالهليون-، ويتم استخدام الصياغة العضوية فقط لمنتج مغطى بوثائق عضوية صالحة.

أخضر أو ​​أبيض. IQF ابيضاض. كامل، طرف، مقطع، أطراف وقطع، أو قطع مركزي.

القطر، والطول، والنسبة المئوية للطرف، واللون، والزخرفة، ومعدل الكسر، والمواد السائبة، وحالة التدفق الحر-.

قم بتقييم الرقة والألياف واللون وسلامة الأطراف وإطلاق الماء في دورة التسخين الفعلية للمشتري.

الوزن الصافي، الحقيبة الداخلية، الختم، قوة الكرتون، الملصق، الكود، البليت وخطة التحميل.

النتائج الفعلية لشهادة توثيق البرامج والفحص الحسي وسجل درجة الحرارة ومجموعة المستندات المرتبطة بمجموعة الشحنة.

يؤثر توقيت الحصاد، والنوع الأخضر أو ​​الأبيض، والقطر القابل للاستخدام، وجودة الطرف، وخسارة التشذيب على المحصول النهائي.

يتطلب حد المواد السائبة بنسبة 5%-والنصائح المنخفضة المكسورة والتسامح الدقيق للألوان فرزًا أكثر من برنامج القطع الجذعي-.

يؤدي فيلم البيع بالتجزئة والطباعة وحزمة العلب والتفريغ والأكياس الداخلية الأصغر إلى تغيير المواد وتكلفة التحميل.

تؤثر لوحات المختبرات الإضافية والتفتيش ومصطلح التجارة الدولية والتخطيط-الجزئي للحاويات على تكلفة التسليم.

1. هل يمكن تجميد الهليون الطازج؟

نعم. يستخدم برنامجنا التجاري الهليون الطازج الذي يتم تصنيفه وغسله وتشذيبه وسلقه وتبريده وتصريفه وتجميده وفقًا لنظام IQF للحصول على مكون مجمد مستقر.

2. هل يمكن تجميد الهليون نيئًا دون سلقه؟

التجميد الخام ممكن، لكنه ليس البرنامج التجاري القياسي لمدة 24 شهرًا. يقلل التبييض من نشاط الإنزيم ويعطي ثباتًا أقوى للون والملمس.

3. ما هو الهليون IQF؟

يتم تجميد هليون IQF بشكل فردي سريعًا بعد التحضير. تظل الرماح أو الأطراف أو القطع قابلة للفصل من أجل الوزن والتقسيم والمعالجة الإضافية.

4. ما هي أشكال الهليون المتوفرة؟

نقوم بتوريد الرماح الكاملة، والنصائح، والقطع، والنصائح والقطع، والقطع المركزية في برامج الهليون الأخضر أو ​​الأبيض.

5. ما هي أحجام الرمح-الكاملة المتوفرة؟

تشمل النطاقات التجارية 6-12، 8-12، 10-16، 12-16 و16-22 ملم وطول 150 أو 170 ملم.

6. ما هي أطوال القطع المتوفرة؟

برامج القطع الشائعة هي 20-30، 25-35، 20-40، 30-50 ملم. النصائح عادة 50-80 ملم.

7. ماذا تعني الدرجة الأولى لوزارة الزراعة الأمريكية؟

إنها تتطلب نكهة ورائحة طيبة، ولا يؤثر أي حصى أو طمي على المظهر أو القابلية للأكل، ولا تزيد عن 5% من المواد السائبة من حيث الوزن، ولون مقبول، وتوحيد الطول، والطبيعة والضرر.

8. ما هي عيوب الهليون المجمد التي يتم التحكم فيها؟

نقوم بفحص تغير اللون، والرؤوس المفتوحة، والأطراف المكسورة، والسيقان الخشبية، والوحدات المجوفة أو المنقسمة، والتقشير السيئ، والتلف، والمواد السائبة، والحصى، والمواد الغريبة، والجليد والتكتل.

9. هل المنتج جاهز للأكل؟

المنتج القياسي عبارة عن مكون مجمد مخصص لمزيد من الطهي أو التسخين. تشير مواصفات العبوة والملصق إلى الاستخدام المقصود.

10. ما هي الحدود الميكروبيولوجية المستخدمة؟

يستخدم المرجع TPC أقل من أو يساوي 100,000 cfu/g، القولونيات أقل من أو يساوي 500 cfu/g، الخميرة والعفن أقل من أو يساوي 1,000 cfu/g،الإشريكية القولونيةسلبي والسالمونيلاسلبي/25 جم.

11. ما هي تنسيقات التعبئة المتوفرة؟

الأشكال الشائعة هي 1×10 كجم، 4×2.5 كجم، 10×1 كجم و20×500 جم. يتم إعداد الأعمال الفنية للبيع بالتجزئة وحزم الحالات حسب المشروع.

12. ما هو موك؟

موك السائبة القياسية هي 1 طن متري. يتوفر إصدار تجريبي بوزن 500 كجم لخطط التعبئة المحددة، كما تتوفر أيضًا طلبات الحاويات المختلطة المجمدة-.

13. ما هي مدة الصلاحية ودرجة حرارة التخزين؟

مدة الصلاحية هي 24 شهرًا من الإنتاج عند -18 درجة أو أقل تحت التخزين والنقل المجمد المستمر.

14. ما هي المستندات المصاحبة للطلب؟

تشتمل المجموعة المتعاقد عليها على المواصفات وشهادة توثيق البرامج دفعة واحدة وقائمة التعبئة والفاتورة وملف الأصل والوثائق الميكروبيولوجية أو الكيميائية أو التتبعية أو الشهادات المتفق عليها.

15. ما هي المعلومات المطلوبة لعرض الأسعار؟

أرسل النوع الأخضر أو ​​الأبيض، والنموذج، والقطر، والطول، والدرجة، وحدود العيوب، والتعبئة، والكمية، والتطبيق، ومنفذ الوجهة، واحتياجات التصنيفات الخاصة-وقائمة المستندات.