كيفية عمل سلاشي الفراولة مع الفراولة المجمدة

صيغة البداية لسلاشي الفراولة

للحصول على حصتين متواضعتين تقريبًا، قم بوزن 250 جرامًا من الفراولة المجمدة و80 جرامًا من الثلج النظيف و90 مل من الماء البارد. يمكن أن يحل العصير محل بعض أو كل الماء إذا كانت حلاوته تناسب القائمة. التعديلات الاختيارية هي حوالي 5-10 مل من عصير الليمون للحصول على حافة أكثر إشراقًا وكمية محسوبة من الشراب أو السكر بعد التذوق الأول. يعتمد العائد الدقيق على حجم التوت والثلج والكوب. قم بتسجيل الوزن الذي يملأ بالفعل أكواب التقديم الخاصة بك بدلاً من الاعتماد على مغرفة فضفاضة.

مكونات طين.

ضعي السائل في الخلاط أولًا، ثم الفراولة والثلج. اخفقي، اكشطي فقط مع توقف الآلة، ثم امزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا بدرجة كافية للصب أو الملعقة. يؤدي المزج الطويل إلى تسخين المشروب ويمكن أن يحول السلاش إلى عصير رقيق. قد تحتاج الآلة التي تعمل بالطاقة العالية-إلى سائل أقل من الخلاط الصغير. إذا لم تتمكن الشفرات من التقاط الفاكهة، أضف السائل بمقدار ملعقة كبيرة أو اثنتين، وامزج مرة أخرى، وسجل الكمية النهائية.

هذه الصيغة مخصصة للمشروبات المجمدة-المعتمدة على الخلاط. آلة السلاش المخصصة لها متطلباتها الخاصة بالتجميد والسكر؛ استخدم تعليمات هذا الجهاز واختبر صيغة منفصلة. الصورة بجانب هذا القسم توضح المدخلات المادية الثلاثة. فهو لا يصف وصفة ذات علامة تجارية أو يشير ضمنًا إلى أن كل كمية من التوت مذاقها متشابه.

تعامل مع الدفعة الأولى كعملية معايرة. قم بوزن وعاء الخلاط المملوء والأكواب النهائية بحيث يكون فقدان الفاكهة على جدار الجرة وفقدان التقديم مرئيًا. إذا كانت الوصفة الاسمية المكونة من كوبين- تنتج كوبًا ونصف فقط في العبوة المحددة، فإن تغيير وصف القائمة يكون أكثر صدقًا من تمديدها بالماء. قم بتسجيل خط التعبئة القابل للاستخدام في الكوب، نظرًا لأن المشروب المجمد المقبب والشراب السائل المستوي يشغلان نفس الحاوية بشكل مختلف. كرر الاختبار مع أصغر وأكبر أحجام الدفعات العملية؛ تقوم بعض الآلات بتدوير نصف الجرة المملوءة جيدًا ولكنها تترك جيوبًا من الثلج في الجرة الممتلئة.

احتفظ بمكونات البداية في درجات حرارة ثابتة. يمكن للثلج الناتج من صندوق الخدمة الرطب والثلج الصلب الذي يتم الحصول عليه مباشرة من الفريزر والتوت المخفف جزئيًا إنتاج مواد مختلفة بنفس الأوزان. يعتبر رقم الفاكهة الذي يبلغ وزنه 250 جرامًا بمثابة مرجع مرجعي، وليس هدفًا عالميًا لكل أشكال الفراولة. من شأن المهروس المحلى أن يغير كلا من المواد الصلبة للفاكهة وحساب السكر المضاف. لبدء القائمة، قم بالموافقة على الوصفة مقابل مجموعة محددة من الفراولة المجمدة وقم بتوثيق بدائل المكونات التي تتطلب تجربة جديدة. تمنع هذه الخطوة الصغيرة تعليمات المطبخ من أن تصبح مواصفات شراء غير مقصودة.

كيفية مزج الفاكهة المجمدة دون تخفيفها

السبب الأكثر شيوعًا لضعف سلاش الفراولة هو إضافة كمية كافية من السائل لتشغيل الخلاط المثقل بسهولة. ابدأ بكمية أصغر يمكن لجهازك توزيعها. يوفر التوت المجمد في حد ذاته نكهة الفاكهة وتركيبتها الباردة، لذلك لا توجد حاجة غالبًا لملء الجرة بالثلج. دع الآلة تقوم بإجراء نبضات قصيرة قبل أن تقرر أن المزيد من الماء ضروري. قم بالرج أو التقليب بين النبضات فقط عندما تكون الآلة متوقفة ويكون فتحها آمنًا.

مزج طين.

إذا كانت الفراولة المجمدة كاملة فوق الشفرات، فقد يكون من الأسهل مزج قطع الفاكهة الصغيرة وتقطيعها. تجنب السماح للفواكه المجمدة بالذوبان بالكامل على المنضدة فقط لتبسيط عملية الخلط؛ فهو يغير الملمس ويجعل العملية أقل تكرارًا. استخدم المكونات المجمدة التي تم التعامل معها بشكل صحيح واتبع ممارسات سلامة الأغذية الخاصة بالمشغل. بالنسبة لمشروب يتم تقديمه على الفور، احكم على قوام الكوب المستهدف، نظرًا لأن الخليط السميك في الخلاط يمكن أن يتفكك أثناء نقله.

تُظهر الصورة المرئية الفاكهة وهي تتحرك عبر الخلاط، وهو رسم توضيحي للعملية بدلاً من معدات GreenLand. على ميزان الطاولة، اكتب وقت الفاكهة والثلج والسوائل والمزج. تشرح هذه المدخلات الأربعة تنوعًا أكثر من عبارة مثل "امزج حتى يصبح ذائبًا"، خاصة عندما يقوم العديد من الموظفين بإعداد نفس عنصر القائمة.

يمكن تعديل ترتيب التحميل حسب الآلة، لكن وجود سائل قليل بالقرب من الشفرة عادةً ما يساعد في إنشاء الحركة الأولى. أضف الفاكهة المجمدة في أجزاء إذا كانت هناك كتلة كبيرة فوق النصل. أوقف المحرك قبل استخدام المكشطة؛ إن إدخال أداة في جرة جارية لا يعد أبدًا جزءًا من الطريقة. استمع إلى التغيير من تأثيرات الجليد المعزولة إلى الدوران الثابت، ثم افحص الخليط. إن تشغيل الآلة بشكل متكرر بعد وصولها إلى القوام المطلوب يقضي وقتًا ويسخن الدفعة دون إضافة نكهة الفراولة.

عند سرعة الخدمة، يكون السؤال التشغيلي هو ما إذا كانت الوصفة صالحة لمشغل جديد في الكوب الثاني أو الثالث. اختبره باستخدام جزء مُقاس قضى الوقت المقصود في التخزين المجمد، وليس مع التوت المختار من كيس العرض التوضيحي المفتوح حديثًا. لاحظ أي مجموعات كبيرة أو أحجام توت متغيرة أو صقيع يجعل من الصعب تغذية الدفعة. إذا كان الخط يحتاج إلى أن يكون المشروب جاهزًا خلال فترة خدمة ثابتة، ففكر فيما إذا كانت القطع الأصغر أو العبوات-المقسمة مسبقًا تحل هذه المشكلة بشكل أكثر موثوقية من السوائل الإضافية. أفضل تعليمات المزج هي تلك التي يمكن للموظفين تكرارها أثناء تحرك قائمة الانتظار.

اختيار الفراولة الكاملة أو المقطعة أو المهروسة

من السهل التعرف على الفراولة الكاملة IQF ويمكن أن تعمل بشكل جيد في خلاط قوي. ومع ذلك، يختلف حجمها، لذا فإن مغرفة غير موزونة يمكن أن تغير جرعة الفاكهة من كوب إلى كوب. يمكن لقطع أو شرائح الفراولة أن تغذي الشفرات بشكل متساوٍ وقد تقلل الحاجة إلى إيقاف الجرة مؤقتًا وإعادة توزيعها. يوفر المهروس المجمد أو قاعدة الفاكهة المجهزة طريقًا مختلفًا عندما يكون اللون الناعم والخدمة الأسرع أكثر أهمية من قطع الفاكهة الفردية.

الفراولة المجمدة في كيس كبير مبطن باللون الأزرق.

هذه النماذج غير قابلة للتبديل من حيث الحجم. كيس من التوت الكامل السائب يحبس الهواء بين الفاكهة، بينما تحزم القطع بشكل مختلف؛ يجلب المهروس تركيزه الخاص وقد يكون محلى أو غير محلى. قارنها بوزن الفاكهة ومواصفاتها الفعلية. تُظهر الفراولة المجمدة المصورة في كيس مبطن شكل منتج ضخم حقيقي، لكن الصورة لا تخبرنا كيف سيتم مزج الفاكهة في جهازك.

للحصول على قائمة تحتوي على مطالبة واضحة بالفواكه، تحقق من إعلان المكونات ونسبة الفراولة في المشروب النهائي. لتخطيط التكلفة، احسب جرامات الفاكهة لكل كوب، وليس فقط سعر الكرتونة. إذا تم أخذ الهريس في الاعتبار، فاسأل عما إذا كان ذو قوة مفردة- أو مركزًا وما إذا كان قد تم إضافة السكر بالفعل. تؤثر هذه الفروق على تعديل النكهة ووضع العلامات.

تجعل الفاكهة الكاملة الفحص البصري أمرًا بسيطًا قبل الخلط: يمكن للموظفين رؤية لون التوت وحجمه والقطع المكسورة وحالة التدفق الحر. بمجرد مزج المشروب النهائي، لن يظهر ما إذا كان التوت الكامل أو القطع قد دخلت الجرة. ولذلك يمكن أن تكون القطع خيارًا معقولًا عندما يواجه الخلاط صعوبات في الحصول على فواكه كبيرة الحجم، بشرط أن تلبي درجة القطع وتحمل العيوب احتياجات المشتري. يمكن للمهروس تبسيط الجرعات في خط حجم أكبر-، ولكن تحقق من درجة الحرارة التي يمكن عندها تقسيمها والمدة التي يمكن فيها الاحتفاظ بالعبوة المفتوحة تحت ضوابط سلامة الأغذية بالموقع. لا تفترض أن المهروس المعد للمعالجة جاهز للصب مباشرة في محطة خدمات الطعام.

قارن العائد القابل للاستخدام وكذلك سعر الشراء. قد تكون علبة التوت الكاملة-اقتصادية ولكنها تتطلب المزيد من التحضير، في حين أن القاعدة المعدة قد توفر جهد الخدمة أثناء حمل الماء أو السكر أو المكونات الأخرى. اطلب بيانًا كاملاً بالمكونات وعينة من المواد المعروضة فعليًا، ثم قم بإجراء نفس اختبار المشروب النهائي- لكل نموذج. قم بتسجيل مدخلات الفراولة حسب الوزن، وإجمالي إنتاجية المشروب، ووقت التحضير، والنفايات. وهذا يعطي الشراء والعمليات أساسًا مشتركًا لاختيار شكل الفاكهة، بدلاً من الحكم على شكل واحد من صورته وآخر من سعر الوحدة.

للحصول على تفاصيل النموذج،ضع في اعتبارك تنسيق قطع الفراولة المجمدةعند اختبار تغذية الفاكهة وتقسيمها في الخلاط الخاص بك.

موازنة الجليد والحلاوة والحموضة

يخلق الثلج نسيجًا طينيًا ولكنه يخفف النكهة عندما يذوب. تساهم الفراولة المجمدة في التركيب دون نفس التخفيف. تتمثل الطريقة المفيدة في الحفاظ على وزن الفاكهة ثابتًا أثناء تغيير الثلج بزيادات صغيرة؛ هذا يجعل من السهل معرفة ما إذا كان المشروب الأخف أو الأكثر سمكًا يستحق التغيير في كثافة الفراولة. احتفظ بكمية السائل عند أدنى مستوى يسمح به الخلاط. قومي بتصفية الخليط فوراً ومرة ​​أخرى بعد عدة دقائق في كوب التقديم.

ثلج الفاكهة سلاش.

تختلف أنواع الفراولة في الحلاوة والحموضة. تذوق عينة مذابة من الفاكهة الحالية قبل ضبط جرعة الشراب. قد تحتاج كمية لاذعة إلى القليل من الحلاوة، في حين أن قاعدة العصير الحلوة بالفعل يمكن أن تجعل الشراب المضاف غير ضروري. يمكن أن يشحذ الليمون مشروبًا مسطحًا، لكن الكثير من الحمض قد يخفي التوت. يوضح الجانب-جانب-المرئي كيف يمكن أن يبدو مشروب الفاكهة الثقيل-أكثر تشبعًا من الثلج-الثقيل؛ يعتمد اللون الفعلي أيضًا على كمية التوت والوصفة.

للحصول على عرض مخفض من السكر-، لا تفترض أن إزالة الشراب يترك نفس الشعور بالفم. تذوق واختبر المشروب كصيغة كاملة. إذا كان الهدف العددي مهمًا، فحدد المواد الصلبة القابلة للذوبان في المشروب النهائي وطريقة أخذ العينات؛ إن قراءة مستوى السكر في الفراولة وحدها لا تتنبأ بالقيمة بعد إضافة الثلج والماء.

اصنع مصفوفة تجريبية صغيرة بدلاً من تغيير كل مكون مرة واحدة. احتفظ بوزن الفراولة والسائل ثابتًا، ثم قارن بين ثلاثة مستويات من الثلج في نفس الكوب بعد نفس دورة المزج. حدد أفضل نسيج وبعد ذلك فقط قم بضبط الحلاوة أو الحموضة. إذا كان طعم المشروب باهتًا، فإن المزيد من الفراولة قد يحل المشكلة بشكل أفضل من تناول المزيد من الشراب. إذا كان مذاقها حادًا، فقد يكون تغيير التحلية البسيط كافيًا. قم بقياس أي إضافات بحيث يمكن إعادة إنتاج الرصيد المختار مع كمية الفاكهة التالية. يعد اللون الأحمر المرئي مفيدًا، لكنه لا يمكن أن يخبرك ما إذا كان المشروب سيظل مذاق الفاكهة بمجرد أن يبدأ الجليد في الذوبان.

إن اختبار التقديم-و-الانتظار يكشف بشكل خاص. تذوق في الخلاط، بعد ثلاث دقائق في الكوب المقصود، وفي أطول تأخير متوقع للالتقاط. لاحظ وجود سائل حر في الأسفل، وحبيبات ثلج في الأعلى، وما إذا كانت المصاصة لا تزال تعمل أم لا. قد تفشل الصيغة التي تتفوق في التسليم الفوري في قائمة التسليم أو الوجبات الجاهزة. يمكن أن يكون تغيير عزل الكوب أو تصميم الغطاء أو توقيت الخدمة جزءًا من الحل، ولكن يجب تقييم هذه التغييرات باستخدام نفس الوصفة المقاسة. بالنسبة للمطالبات التجارية المتعلقة بالسكر أو محتوى الفاكهة، قم بالحساب من الصيغة الكاملة وتحقق من قواعد الملصق المعمول بها بدلاً من استعارة الأرقام من ورقة التوت الخام.

إصلاح مشروب رقيق أو قاس أو مثلج جدًا

إذا كان السلاش يصب مثل العصير، فتحقق أولاً مما إذا تمت إضافة كمية كبيرة من السائل أو ما إذا كان الخليط قد تم تسخينه من خلال الخلط الممتد. أضف الفراولة المجمدة المقاسة وأعد المزج لفترة وجيزة. المزيد من الثلج العادي قد يجعله أكثر سمكًا للحظة، لكنه قد يضعف نكهة الفراولة أثناء ذوبانه. إذا كان المشروب قاسيًا جدًا بحيث لا يمكن تحريكه أو سكبه، أضف كمية صغيرة من السائل البارد واخفقه مرة أخرى. قم بإجراء تعديل واحد في كل مرة حتى يظل سجل الوصفات مفيدًا.

القوام طين.

غالبًا ما يعني المشروب الخشن والمثلج وجود ثلج أكثر مما يمكن للخلاط تفكيكه، أو أن الآلة لم تعمل لفترة كافية لتفريق القطع. قم بتقليل الثلج أو ضبط حجم الدفعة قبل زيادة وقت المزج ببساطة. يمكن أن يكون الجزء العلوي الرقيق والرغوي علامة على الإفراط في الدمج. قارن بين الأكواب الأولى والأخيرة من نفس الدفعة؛ يمكن أن يكون الفصل مهمًا عندما يتم تنظيم المشروبات لالتقاطها.

توضح الصورة الزجاجية الثلاثة-المظاهر الرفيعة والصلبة والمتوازنة. إنها أداة تشخيصية وليست مواصفات قبول. حدد هدف الخدمة بلغة عملية مثل "ارتشف هذه القشة بعد ثلاث دقائق" أو "احمل سطحًا مقببًا للتقديم الفوري"، ثم اختبر الكوب الفعلي والغطاء وظروف الإمساك.

يجب أن يبدأ استكشاف الأخطاء وإصلاحها بسجل العملية. قد تشير الدفعة الرقيقة المصنوعة بأوزان المكونات المعتمدة إلى وجود فاكهة دافئة أو ثلج رطب أو دورة مزج طويلة أو تأخير قبل الخدمة. قد تعكس الدفعة الصلبة فاكهة أكثر برودة أو حجم قطعة أكبر لم يتم تكسير الشفرات بالكامل. تحقق من هذه الأسباب قبل إعادة كتابة الصيغة. إذا كانت هناك حاجة إلى تصحيح، قم بإجراء تغيير واحد مُقاس وقم بتسمية التجربة؛ وإلا فقد يقوم الفريق بنسخ تعديل الطوارئ كما لو كانت الوصفة القياسية.

الانفصال هو أيضا تشخيص مفيد. تشير طبقة من السائل الأحمر تحت الجليد الشاحب إلى التخفيف أو فترة الاحتفاظ بما يتجاوز ما يتحمله المشروب. قد تأتي طبقة فاكهة كثيفة أسفل غطاء رغوي خفيف من مزيج طويل للغاية أو من تفاعل قاعدة فاكهة معينة مع الآلة. قم بتصوير الكوب في وقت محدد ولاحظ درجة الحرارة ومستوى الامتلاء بحيث يمكن مقارنة التجارب المختلفة بشكل عادل. الهدف هو الاستجابة المتكررة للخدمة، وليس الوعد بأن مشروب الفاكهة المخلوط سيبقى دون تغيير إلى أجل غير مسمى. إذا كان المنتج يجب أن ينتظر، فاختبر الانتظار بشكل صريح.

الحفاظ على أجزاء متسقة في الخدمات الغذائية

السلاش المتكرر هو عملية إنتاج صغيرة. قم بوزن الفاكهة والثلج، وقياس السائل والشراب، وتوحيد حجم الدفعة، وتحديد المدة التي يمكن أن ينتظرها المشروب النهائي قبل الخدمة. تدريب الموظفين على الضبط فقط وفقًا لإشارة محددة: إذا توقفت الشفرات، أضف كمية صغيرة ثابتة من السائل؛ إذا كان المشروب رقيقًا، أضف وزنًا ثابتًا من الفاكهة. بدون هذه القواعد، تصبح "رشة" العصير التي يقدمها أحد المشغلين نصف كوب آخر.

حصص طين.

بالنسبة إلى المنضدة المزدحمة، قسّم -الفراولة المجمدة مسبقًا إلى عبوات آمنة للطعام- أو استخدم مغرفة معايرة مقابل الميزان. اختبر ما إذا كانت المكونات تتكتل أثناء التخزين المجمد وما إذا كان الخلاط يمكنه التعامل مع أكبر قطعة محتملة. صورة عدة أكواب متساوية تمثل هدف الخدمة. الحجم المطابق وحده لا يكفي إذا كان كوب واحد يحتوي على المزيد من الثلج وفاكهة أقل.

احتفظ بسجل قصير لكل دفعة تجريبية: المورد والدفعة، وشكل الفاكهة، والجرام لكل حصة، والثلج، والسائل، والمحلي، ودورة الخلط، وحجم الكوب، والقوام الفوري والملمس بعد الانتظار المتوقع. يدعم هذا تغيير الوصفة عند وصول مجموعة محصول جديدة ويساعد المشتري على فهم سبب تأثير التغيير البسيط في الحجم أو القطع على سرعة الخدمة.

يعتمد الاتساق أيضًا على إعداد المحطة. ضع الميزان وحزم الأجزاء ووعاء القياس والأكواب المعتمدة ضمن سير العمل العملي حتى لا يستبدل الموظفون الخطوة المقاسة بتقدير أثناء الاندفاع. تحقق من المغرفة الفعلية مقابل المقياس في بداية الوردية إذا تم استخدام المجارف. يمكن أن يستقر كيس التوت المجمد أو يتكتل، مما يغير كمية المغرفة التي تحتوي عليها. تعمل العبوات المقسمة مسبقًا على تقليل هذا الاختلاف ولكنها تضيف تكاليف مساحة التغليف والتجميد-؛ قارن هذه التكاليف مع العمالة التي تم توفيرها والهدر الذي تم تجنبه. يجب أن تتطابق الطريقة المختارة مع الحجم اليومي للعملية.

ضع قاعدة واضحة لتغيير كميات الفاكهة. يمكن أن يكون للتسليم الجديد متوسط ​​حجم التوت أو الحلاوة أو سلوك التدفق الحر-المختلف حتى عندما يتوافق مع نفس الوصف العام للمنتج. سحب عينة تمثيلية وإعداد الوصفة المعتمدة ومقارنتها بالمرجع الحسي المحتفظ به. إذا تغير المشروب بشكل جوهري، قم بتسجيل تعديل متحكم فيه وإبلاغه إلى كل وردية. يعد هذا أكثر موثوقية من مطالبة المشغلين بإجراء تقدير غير مسجل للحلاوة كوبًا تلو الآخر. كما أنه يعطي المورد ملاحظات محددة، مثل صعوبة المزج أو تغيير اللون، والتي يمكن مناقشتها مقابل مواصفات الدفعة الحالية.

تحديد الفراولة المجمدة لبرنامج المشروبات

بالنسبة لطلب عرض أسعار المشروبات، أخبرنا بنوع الماكينة، والحصص اليومية، وجرامات الفراولة لكل كوب، وما إذا كان المشروب ممزوجًا حسب الطلب أو محتفظًا به. ثم حدد الشكل المفضل-التوت الكامل أو القطع أو المدخلات المهروسة-وحجم العبوة التي يمكن لفريقك التعامل معها. ناقش النكهة المستهدفة، واللون، والعيوب المقبولة، والتكتل، والوجهة، وسلسلة التسليم الباردة-. يمكن أن تظهر صورة المنتج شكل التوت؛ عينة تجارية في الخلاط الخاص بك ستحدد مدى ملاءمتها.

الفراولة الكاملة المجمدة في كيس كبير مبطن بفرجار.

اسأل عن الأصل المتاح وسنة المحصول والمخزون الحالي وعينة مأخوذة من الكمية المقصودة. إذا كانت الحلاوة المتسقة مهمة، فاطلب هدفًا للمواد الصلبة القابلة للذوبان-معقولًا مع إجراء فحص حسي للصيغة النهائية. توفر الفراولة المجمدة فاكهة موسمية لقائمة الطعام المستمرة، ولكن الشحنات اللاحقة قد تأتي من مجموعة إنتاج أخرى. خطط لإعادة فحص سريعة قبل تغيير وصفة الكوب أو المطالبة بقائمة ثابتة.

يمكن لشركة GreenLand مناقشة أشكال الفراولة المجمدة لخدمة الأغذية ومعالجتها. يربط الاقتباس المفيد مواصفات الفاكهة والتعبئة والحجم المتوقع والوجهة بالتطبيق. بمجرد أن يصبح ذلك واضحًا، تصبح صيغة البداية أعلاه بمثابة قاعدة يمكن التحكم فيها يمكنك ضبطها وفقًا لمعداتك بدلاً من الوصفة التي لا تعمل إلا في مطبخ واحد.

يجب أن يميز طلب عرض الأسعار بين المتطلبات والتفضيلات. إذا كان الخلاط الخاص بك لا يستطيع معالجة الفاكهة الكاملة الكبيرة، فحدد الحد الأقصى لحجم القطعة العملية أو اطلب تجربة القطع. إذا كان المظهر الأحمر الزاهي عنصرًا أساسيًا في القائمة، فقم بمشاركة مرجع المشروب النهائي-وظروف التخزين والخدمة المستخدمة للحكم عليه. حدد ما إذا كان سيتم تخزين الفاكهة في الجزء الخلفي من-مُجمد المنزل، أو تقسيمها إلى أجزاء في المطبخ المركزي، أو استخدامها في خط الإنتاج. تؤثر هذه التفاصيل على حجم العبوة المناسب والعينات التي تستحق الإرسال. لا يمكن للمورد استنتاجها من طلب "الفراولة المجمدة للسلاش".

قبل الموافقة على الحجم، قم بمقارنة عرض الأسعار ومواصفات المنتج والعينة والشحنة المقصودة على نفس الأساس. تأكد من شكل الفاكهة والمكونات المعلنة ومعلومات المنشأ والدفعة والتعبئة وتوقعات درجة حرارة التسليم والمستندات المطلوبة من قبل السوق الخاص بك. مرر العينة في الخلاط الحقيقي مع الثلج والسائل، ثم افحص الأكواب النهائية خلال فترة الخدمة. إذا كانت النتيجة ناجحة، فاحتفظ بالصيغة المعتمدة وعينة الملاحظات كمرجع لعمليات التسليم اللاحقة. تربط العملية مشروب فراولة بسيط ببرنامج مكون متكرر دون التظاهر بأن نسبة واحدة تناسب كل آلة أو محصول فاكهة.