GreenLand Food - ورقة مواصفات الفراولة المجمدة

10+ خبير لمدة عام: مصنع-إمدادات مجمدة مباشرة إلى 35 دولة؛ صفر-تسليم المخاطر.

 

مراقبة الوثائق

 

منتج:الفراولة المجمدة

مزود:جرين لاند للأغذية (شيامن جرين لاند للأغذية المحدودة)

موقع إلكتروني:https://www.greenland-food.com/

المراجعة/التاريخ:المراجعة. 13 / يناير 2026

الأسواق القابلة للتطبيق:الاتحاد الأوروبي / الولايات المتحدة الأمريكية / منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا / آسيا

الشهادات:HACCP / ISO / BRC / كوشير / FDA / ECO CERT / FSMA

 

 

1. نماذج المنتجات

المواصفات المتوفرة:

1. كله

2. نصفين

3. شرائح

4. مكعبات

5. بت / ينهار

6. هريس

 

 

سير عمل تجهيز الفراولة

لا.	مرحلة المعالجة	الوصف المهني
1	مراقبة المنشأ والحصاد العلمي	قواعد نمو خاضعة للرقابة مع إدارة ميدانية موحدة؛ الحصاد العلمي عند النضج الأمثل لضمان الجودة المتسقة ومستويات البريكس
2	فحص استلام المواد الخام	فحص المواد الخام الواردة بما في ذلك المظهر والنضج والمواد الغريبة والامتثال للجودة الأساسية
3	الفحص الفيزيائي الكيميائي-السابق	الفحص الأولي للمعلمات الرئيسية مثل مستوى السكر ودرجة الحموضة والصلابة والمؤشرات الحسية
4	التبريد المسبق الآلي	انخفاض سريع في درجة الحرارة مباشرة بعد الاستلام لتقليل التنفس وتدهور الجودة
5	الفرز وإزالة المواد الغريبة	الفرز الميكانيكي واليدوي لإزالة الأوراق والسيقان والتربة والمواد الدخيلة
6	التقشير الميكانيكي والتفكيك	التقشير الآلي والحفر (حيثما ينطبق ذلك) لضمان التحضير الموحد واستقرار الإنتاج
7	غسيل الفقاعات متعدد-المراحل	نظام غسيل فقاعات الهواء-متعدد المراحل-لتنظيف أسطح المنتج والشقوق بشكل كامل
8	التعقيم والتطهير بالأوزون	يتم تطبيق معالجة الأوزون للحد من الميكروبات والصرف الصحي السطحي
9	القطع الدقيق الآلي	-تقطيع آلي عالي الدقة إلى أشكال محددة (أنصاف، شرائح، مكعبات، إلخ.) مع التحكم الدقيق في الأبعاد
10	التبييض الأساسي وتعطيل الإنزيم	السلق المتحكم فيه لتعطيل الإنزيمات وتثبيت اللون والملمس والنكهة
11	الثلج-التبريد السريع بالمياه	التبريد الفوري في الماء المثلج لإيقاف المعالجة الحرارية ومنع -الابيضاض الزائد
12	-نزع الماء بالاهتزاز عالي التردد	إزالة المياه السطحية بكفاءة لتحسين كفاءة التجميد وسلامة المنتج
13	IQF التجميد الفردي السريع	تضمن تقنية التجميد السريع (IQF) الفردية -التدفق الحر للجسيمات والحد الأدنى من تلف الخلايا
14	فرز الألوان البصرية الآلي	نظام فرز بصري لإزالة-القطع الملونة أو المعيبة أو غير المطابقة-
15	الاختيار اليدوي في غرفة الأبحاث فئة 10,000	الفحص اليدوي النهائي في بيئة غرف الأبحاث الخاضعة للرقابة للتأكد من المظهر والتحكم في العيوب
16	الوزن والتعبئة الآلية	وزن وتعبئة أوتوماتيكية دقيقة حسب مواصفات العميل
17	فحص الكشف عن المعادن	الكشف عن المعادن في-الخطوط للتخلص من الملوثات الحديدية وغير الحديدية-.
18	X-اكتشاف الأجسام الغريبة بالأشعة	الفحص بالأشعة السينية -للمواد الأجنبية الكثيفة مثل الحجر أو الزجاج أو البلاستيك الصلب
19	الاختبارات المعملية الشاملة	التحاليل المعملية الكاملة بما في ذلك بقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والقياسات الميكروبيولوجية
20	درجة الحرارة الرقمية-التخزين البارد الذي يمكن التحكم فيه	تخزين مجمد يتم مراقبته رقميًا بدرجة أقل من أو تساوي -18 درجة لضمان سلامة سلسلة -البرودة الكاملة

 

 

الحجم والدرجة

مقاس

كامل / نصفين:قطر 15-35 مم (يتم معايرته حسب شاشات الحجم للمواصفات الرئيسية)

ملاحظة مشتركة: تتوفر مقاسات 15-25 مم و25-35 مم.

شرائح:سمك 6-10 ملم

مكعبات:~10×10 ملم

 

اللون والنضج

لون:من الأحمر الموحد إلى الأحمر الداكن، وهو متنوع نموذجي (بدون نغمات خضراء/غير ناضجة)

نضج:ناضجة تمامًا، ويتم التحكم في نضج الحصاد عند ذروة النضج

 

بريكس ودرجة الحموضة

بركس:7-11 درجة Bx (نطاق IQF النموذجي للفراولة غير المحلاة)

الرقم الهيدروجيني: 3.0–4.0

 

 

حدود العيب

بناء علىدرجات ومعايير الفراولة المجمدة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكيةمرجع.
محاذاة الصف:الصف أ / الولايات المتحدة يتوهم(أوالصف ب/الاختيارإذا طلب ذلك).

نوع العيب	الصف أ (التسامح الأقصى)
القطع التالفة / المكسورة	أقل من أو يساوي 5% بالوزن (كامل)
ناعم/طري	أقل من أو يساوي 10% من الوزن
نصائح بيضاء	أقل من أو يساوي 2%
تغير اللون / إيقاف-اللون	أقل من أو يساوي 3%
العفن / الاضمحلال	0%
أضرار الحشرات	0%

 

التعبئة والتغليف

 

تنسيقات الحزمة

حجم كبير:10 كجم بوليباغ - في - كرتون (الغذاء - درجة PE / PA - PE / LDPE)

بيع بالتجزئة:كما يتم تقديم أكياس 500 جرام / 1 كجم / 2.5 كجم

 

الحقيبة الداخلية

الغذاء-درجة PE/PA-PE أو ما يعادله

مختومة بالحرارة؛ طباعة رمز الدفعة/الدفعة

 

الكرتون والبليت

كرتونة قياسية: 10 كجم

البليت:يورو أو قياسي 1000×1200 ملم

كرتون/طبقة: 9

طبقات/البليت: 7

مجموع الكرتون/البليت: 63

مؤمن بلفائف مطاطية وواقيات للزوايا

 

 

التخزين والنقل

درجة حرارة التخزين:أقل من أو يساوي -18 درجة بشكل مستمر

مدة الصلاحية: 24 شهرامن تاريخ الإنتاج عند تخزينه في درجة حرارة أقل من أو تساوي -18 درجة

السلسلة الباردة:مراقبة مستمرة لدرجة الحرارة، والسجلات متاحة عند الطلب

تحميل الحاويات:الثلاجة المبردة مسبقًا-؛ نقطة التحديد أقل من أو تساوي -18 درجة؛ لا توجد منتجات مزرعة رائحة مختلطة

 

الامتثال والمعايير

تتوافق ورقة المواصفات هذه مع معايير الشراء والجودة الدولية:

1. درجات ومعايير الفراولة المجمدة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية- حدود الدرجات والتفاوتات المسموح بها للعيوب

2. الدستور الغذائي للفواكه المجمدة السريعةالتعاريف وتوجيهات TSS

3. شهادات الامتثال لسلامة الأغذية HACCP، BRC، ISO، FDA التي يحتفظ بها المورد

 

 

لماذا تقفل هذه المواصفات السلطة

تم تنظيم هذه الوثيقة معالمعلمات التقنية الكميةتتوافق مع المعايير المعترف بها في الصناعة-. على هذا النحو، يمكن أن تكون بمثابة:

1. مرفق عقد الشراء المباشر

2. المرجع الفني لمعايير الشراء الداخلي

3. أسس حل منازعات الجودة ومعايير القبول

 

هل تريد الغوص بشكل أعمق؟

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن التصنيف والأصناف والمواصفات التفصيلية للفراولة المجمدة، فقد قمنا بإعداد دليل كامل لك.
قراءة المزيد: الفراولة المجمدة 101: كل ما تحتاج إلى معرفته

 

هل أنت مستعد لاتخاذ القرار الصحي؟

إذا كنت تبحث عن الفراولة المجمدة الممتازة100% مواد مضافة-مجانيةويتم التحكم بدرجة الحرارة بشكل صارم- للاحتفاظ بالعناصر الغذائية،جرينلاندهو شريكك الموثوق به.
تحقق من منتجاتنا: جرين لاند الفراولة المجمدة الفاخرة

 

 

اكتشف مركز معرفة الفراولة المجمدة

للحصول على نظرة عامة كاملة عن الفراولة المجمدة-بما في ذلك مراقبة الجودة والتغذية واعتبارات التكلفة ومخاطر الشراء والاستدامة والتطبيقات والمواصفات-تفضل بزيارة موقعنا
مركز معرفة الفراولة المجمدة.