كيفية استخدام الخوخ المجمد في الطبخ والتجهيز

قم بمطابقة تنسيق الخوخ المجمد مع الاستخدام النهائي

لا تقم باختيار الخوخ المجمد حسب اسم المنتج وحده. قد تكون الشريحة التي تبدو جذابة في كيس البيع بالتجزئة غير ملائمة في كوب الزبادي. قد يتم توزيع نرد مقاس 10 × 10 مم بالتساوي في مستحضر الألبان ولكنه يختفي بصريًا في الحلوى الفاخرة. يمكن أن تكون القطع والقطع اقتصادية للمربى أو الصلصة، ولكنها غير مناسبة عندما يتوقع العميل هوية خوخ سليمة.

طعام جرينلاند- الحاليقطع الخوخ المجمدةتقدم الصفحة خيارات القطع والنردات والشرائح والشرائط والنصفين والبتات-و-القطع. تتضمن الأمثلة المنشورة نردات 10×10 مم أو 15×15 مم، وقطع 15-25 مم أو 20-30 مم، وشرائط 15-25 مم. هذه هي التنسيقات المرجعية. يجب أن تتحكم مواصفات الطلب المؤكدة في القطع الفعلي والتسامح.

يجب مراجعة عينة المنتج للتأكد من اللون الخوخي الطبيعي، وتوزيع القطع، والقطع المكسورة، والجليد السطحي، و-حالة التدفق الحر-وليس فقط لقطعة واحدة جذابة.

هل يجب إذابة الخوخ المجمد قبل الاستخدام؟

لا يحتاج الخوخ المجمد دائمًا إلى الذوبان. تعمل المعالجة المباشرة-من-المجمدة بشكل جيد عند خلط الفاكهة أو طهيها أو تسخينها. يكون الذوبان الجزئي منطقيًا عندما يحتاج المشغل إلى فصل القطع أو الاحتفاظ ببعض الشكل. يكون الذوبان الكامل مفيدًا عندما يجب قياس العصير الحر أو تصفيته أو تضمينه عمدًا في الحشوة أو الصلصة أو تركيبة المعالجة.

لا تترك كرتونة كبيرة الحجم في درجة حرارة الغرفة لمجرد تسريع عملية الإنتاج. استخدم إجراءات الذوبان والتدريج المعتمدة في المصنع، وحافظ على هوية الدفعة سليمة وحدد ما إذا كانت الصيغة محسوبة على الوزن المجمد، أو وزن الفاكهة المذابة، أو وزن الفاكهة المجففة. يمكن لهذه القواعد الثلاثة أن تعطي نسبًا مختلفة لإدراج الفاكهة.

ما هي تغييرات التجميد: الملمس والعصير واللون

يشكل التجميد بلورات ثلجية داخل أنسجة الخوخ. بعد الذوبان، لا يحتفظ هيكل الخلية بالماء بنفس الطريقة التي تحتفظ بها الفاكهة الطازجة، لذلك تصبح القطع طرية وتطلق قطرات. يمكن أن يؤدي التجميد السريع إلى تقليل الضرر، لكنه لا يحافظ على -القطعة الطازجة بشكل مثالي.

التغيير ليس عيبًا تلقائيًا. يساعد الملمس الناعم في الخلط والطهي وإنتاج الكومبوت والصلصة. يمكن أن يساهم إطلاق العصير في إضافة المواد الصلبة للخوخ والرائحة إلى الحشوة. يصبح السلوك نفسه مشكلة عندما تحتاج التورتة إلى شرائح نظيفة، أو عندما يصبح كوب الزبادي انفصالًا مائيًا، أو عندما يتم تصميم تركيبة مخبوزات حول فواكه طازجة أكثر صلابة.

اللون يحتاج أيضًا إلى التحكم. يمكن أن يتحول لحم الخوخ إلى اللون البني بعد قطعه بالأكسدة. -نضج المواد الخام، وتأخير القطع، والمعالجة المضادة للتسمير-المعتمدة عند الحاجة، والصرف، وسرعة التجميد، والتعرض للأكسجين في التغليف، وثبات درجة الحرارة، كلها تؤثر على المظهر النهائي. اسأل ما إذا كان يتم استخدام العلاج وتأكد من تطابق إعلان المكونات وقواعد السوق-الوجهة مع المواصفات المؤكدة.

تكون الشرائح مفيدة عندما تكون هوية الفاكهة مرئية، لذا فإن تجانس اللون وسلامة الشريحة وبقايا القشور وتسامح القطع- المكسورة يستحق المزيد من الاهتمام.

كيفية استخدام الخوخ المجمد في العصائر والمشروبات

يمكن وضع الشرائح والنردات والقطع مباشرة في خلاط العصائر. تساهم الفاكهة المجمدة في توفير المواد الصلبة للخوخ والتبريد، لذا قلل من إضافة الثلج أو السائل عند الحاجة إلى قوام أكثر سمكًا. ابدأ بنسبة الفاكهة المتكررة-إلى-السائل واختبر حمل الخلاط؛ لن تكون القطعة الكبيرة الجذابة مفيدة إذا لم تتمكن المعدات من معالجتها بشكل متسق.

يجب أن تقرر مصانع المشروبات ما إذا كانت جزيئات الفاكهة جزءًا من مفهوم المنتج. تدعم مادة نمط Puree- الجرعات والمزج السلس. تشكل النردات أو القطع الصغيرة ثمارًا مرئية في الشاي ومشروبات الحلوى ومشروبات الألبان المختارة، ولكنها تطرح أسئلة حول التعليق وحجم القش والترسيب والمعالجة الحرارية وتعبئة العبوة.

يساعد بركس في وصف الحلاوة، ولكن لا ينبغي قراءته بمفرده. التنوع والنضج والحموضة والرائحة والتخفيف في إدراك نكهة الصيغة النهائية. اطلب نطاق بريكس محددًا-للدفعة، وبيانات الحموضة أو الرقم الهيدروجيني حيثما تحتاج العملية إلى ذلك. ثم قم بإجراء تجربة تجريبية على النظام الفعلي المعتمد على الماء أو العصير أو منتجات الألبان أو النبات-.

• برنامج العصير:قم بمراجعة وقت المزج والإنتاج القابل للاستخدام والسائل المضاف ولزوجة التقديم.
• شاي الفواكه:قم بمراجعة حجم النرد المرئي ولونه وتسويته وملاءمة العبوة.
• مشروبات الألبان:مراجعة الحموضة وحجم الجسيمات والعملية الحرارية والتوافق.
• قاعدة الشراب أو الشراب:قم بمراجعة البريكس والرائحة وإنتاجية المهروس والمواد الصلبة النهائية.

كيفية استخدام الخوخ المجمد في الخبز والحشوات

يعمل الخوخ المجمد في الفطائر والإسكافي ورقائق البطاطس والمفتتات والكعك والكعك والفطائر والمعجنات وحشوات الفاكهة الصناعية لأن هذه التطبيقات تتضمن بالفعل تغيرًا في الحرارة والملمس. القضية الرئيسية ليست ما إذا كان من الممكن خبز الفاكهة. إنه مقدار الماء الذي تطلقه الفاكهة وما إذا كانت القطع ستنجو من الخلط والترسيب والخبز والإمساك.

الفطائر والإسكافي والحشوات المطبوخة

استخدم الشرائح أو القطع أو النردات الأكبر حجمًا عندما تكون الفاكهة المرئية مهمة. اختبر الفاكهة المجمدة والمذابة جزئيًا لأن متطلبات مثخنها قد تختلف. قم بتسجيل أساس وزن الخوخ، والسكر المضاف، والحموضة، والنشا أو أي مادة مكثفة أخرى، ودرجة حرارة الطهي، ثم إعداد -الخبز. قد يؤدي تصريف كل العصير إلى إزالة المواد الصلبة والنكهة المفيدة للخوخ؛ قد يؤدي إضافة كل العصير دون تعديل إلى حشوة ضعيفة.

الكعك والكعك والادراج

عادةً ما يتم توزيع النردات الصغيرة بالتساوي أكثر من الشرائح الطويلة. تحقق مما إذا كانت الفاكهة تغرق أو تكوّن جيوبًا مبللة أو تمزقات أثناء الخلط. إن نطاق النرد الذي يتم التحكم فيه والحد الأقصى للغرامات يجعل الإنتاج أكثر قابلية للتكرار من مواصفات "قطع الخوخ" غير المحددة.

الفطائر والمعجنات والطبقة المرئية

تدعم الشرائح الموضع البصري، ولكنها تظهر أيضًا اللون البني والكسر بشكل واضح. استخدم حاجزًا للرطوبة أو-طبقة من الفاكهة المطبوخة مسبقًا حيث لا تتحمل القاعدة العصير. تأكد من سماكة الشريحة وسلامتها-التسامح مع القطعة قبل مقارنة الأسعار؛ قد تؤدي الحقيبة الأرخص التي تحتوي على المزيد من الأجزاء إلى زيادة العمالة وانخفاض الإنتاجية القابلة للاستخدام.

كيفية استخدام الخوخ المجمد للصلصات والكومبوت والمربى

يمكن للصلصات والكومبوت قبول القطع مباشرة من المجمدة لأن الطهي يلين الفاكهة ويطلق العصير. استخدم النردات أو القطع للحصول على قوام فاكهة واضح، أو القطع والقطع للحصول على قاعدة مطبوخة اقتصادية، أو مادة على شكل هريس- للحصول على صلصة ناعمة. قم بتسخينه بلطف في البداية حتى تفرز الفاكهة السائل دون أن تحترق، ثم قم بتقليله أو تكثيفه حتى النهاية المطلوبة.

في الإنتاج التجاري، حدد حجم الجسيمات المرغوب فيه بعد الطهي، وليس فقط قبله. قد يفقد نرد الخوخ شكله أثناء الطهي لفترة طويلة أو أثناء النقل بالقص العالي-. تتطلب مستحضرات المربى والفواكه أيضًا تركيبة -تحكمًا محددًا في المواد الصلبة القابلة للذوبان، والحموضة، ونظام البكتين، والعملية الحرارية، وظروف التعبئة. الفاكهة المجمدة هي أحد مكونات المدخلات؛ لا يلغي الحاجة إلى التحقق من صحة المنتج النهائي.

تستخدم الصلصات اللذيذة نفس المنطق. يمكن أن يضيف الخوخ حلاوة وحموضة الفاكهة إلى الصلصة أو الصلصة أو صلصة الشواء- أو البهارات. يجب أن يحدد التطبيق ما إذا كانت القطع المرئية أو الفاكهة المهروسة أو القاعدة الناعمة توفر الملمس الصحيح.

كيفية استخدام الخوخ المجمد في منتجات الألبان والحلويات المجمدة

يمكن أن توفر مكعبات الخوخ المجمدة فاكهة واضحة في الزبادي والآيس كريم. يعتبر الهريس أو قاعدة الفاكهة المحضرة أكثر ملاءمة لشرب الزبادي والشربات وقواعد الجيلاتو والمنتجات التي تحتاج إلى توزيع سلس. نادرًا ما تكون الفاكهة المجمدة الخام هي القرار الوحيد للتركيبة: توازن السكر، والحموضة، ونظام التثبيت، وحجم الجسيمات وسلوك التجميد-الذوبان هو الذي يحدد النتيجة.

بالنسبة لأكواب الزبادي، اختبر كمية العصير التي تنتقل إلى مرحلة الألبان خلال مدة الصلاحية. بالنسبة للآيس كريم، يمكن أن تتجمد قطع الفاكهة بشكل أقوى من المزيج المحيط بها إذا لم يكن تحضير الفاكهة متوازنًا بشكل صحيح. بالنسبة للشربات، قم بقياس المواد الصلبة للفاكهة ومستوى البريكس والحموضة بدلاً من الاعتماد على وزن الفاكهة وحده.

استخدامات خدمات الطعام والإفطار والوجبات الجاهزة-.

يمكن لمطابخ خدمات الطعام استخدام الخوخ المجمد لدقيق الشوفان وأوعية الزبادي وبرامج العصائر والكومبوت الدافئ والفطائر والفطائر والحلويات المطلية والصلصات وقوائم الطعام اللذيذة المختارة. تزيل الفاكهة المقطعة المجمدة أعمال التقشير والحفر الروتينية، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى أن تتناسب العبوة مع حجم دفعة المطبخ ومساحة الفريزر.

تعمل عبوات الخدمات الغذائية الصغيرة على تقليل عدد مرات فتح الكرتونة وتنظيمها. يمكن للعلب الكرتونية السائبة أن تقلل من تكلفة التعبئة والتغليف للمطبخ المركزي-عالي الإنتاجية، ولكن فقط عندما يكون من الممكن تقسيم المنتج إلى أجزاء دون إذابة العلبة بأكملها. ومن ثم يؤثر فصل IQF وقوة الكيس الداخلية- وتدفق القطع على العمالة بقدر ما يؤثر على وزن الكرتونة الاسمي.

بالنسبة للوجبات الجاهزة والحلويات المبردة، قم بإجراء التجربة خلال العملية الكاملة: الخلط، والتعبئة، والتجميد أو التبريد، والتوزيع، وإعادة التسخين أو التقديم، وفترة الاحتفاظ المقصودة. قد تبدو قطعة الخوخ ثابتة عند تناولها أكثر طراوة بعد طهي الصلصة ودورة التجميد الثانية-والذوبان.

تدفق المعالجة العملي للخوخ المجمد

لا يقوم المصنع ببساطة بفتح علبة كرتونية وإضافة الخوخ إلى الغلاية. يجب أن يحمي تسلسل المعالجة هوية الدفعة والتحكم في درجة الحرارة وقياس العائد ودقة الصيغة.

1. تلقي وعقد:فحص رمز الدفعة، وحالة الكرتون، ودليل درجة حرارة المنتج، والتكتل والضرر المرئي؛ احتفظ بالمنتج ضمن حالة التخزين المجمدة-المعتمدة.
2. تحديد أساس الجرعات:حدد ما إذا كانت الوصفة تستخدم الوزن الإجمالي المجمد أو الفاكهة المجمدة الصافية أو الفاكهة المذابة أو الفاكهة المصفاة.
3. المرحلة أو الذوبان:استخدم العملية التي تم التحقق من صحتها للتنسيق المحدد. تجنب ذوبان الجليد في الغرفة الدافئة-غير المنضبطة.
4. قياس التنقيط عند الاقتضاء:سجل الوقت ودرجة الحرارة وحجم العينة وطريقة الصرف حتى تكون النتائج قابلة للمقارنة.
5. فحص الفاكهة:مراجعة اللون والرائحة وتوزيع القطع وبقايا القشور وشظايا الحفر والقطع المكسورة والمواد الغريبة.
6. أضف إلى العملية:اختر نقطة الإضافة التي تحمي سلامة الثمرة أو تمكن من التفتيت المطلوب.
7. التحقق من الأداء النهائي:تحقق من المحصول والملمس والفاكهة المرئية واللزوجة ومستوى السكر والحموضة/الرقم الهيدروجيني حيثما كان ذلك مناسبًا والنتيجة الحسية النهائية.
8. الاحتفاظ بالتتبع:قم بتوصيل الدفعة النهائية بدفعة الخوخ والمواصفات وشهادة توثيق البرامج وسجلات الاستلام.

يبدأ الأداء التجاري قبل الاستخدام النهائي: فرز النضج، والتقشير، والتنقيب، والقطع، والصرف، وتجميد IQF، والفحص والتعبئة، كلها تؤثر على المكون الذي يتلقاه المعالج.

كيفية التحكم في العصير الزائد وفقدان التنقيط

فقدان التنقيط هو السائل المنطلق أثناء الذوبان. فهو يؤثر على الإنتاج القابل للاستخدام، وتوازن الفاكهة -إلى-الشراب، ورطوبة المخبوزات، وفصل الزبادي، وحساب التكلفة لكل وحدة نهائية. يكون رقم التنقيط الخاص بالمورد ذا معنى فقط عندما يتم تحديد طريقة الاختبار.

اسأل عن كتلة العينة، وحالة المنتج، ووقت الذوبان ودرجة الحرارة، ووقت التصريف، وطريقة الغربلة أو الغربال وأساس الحساب. ثم كرر الاختبار عند الوصول باستخدام نفس الإجراء. إن مقارنة نتيجة التصريف خلال 30 دقيقة لمورد واحد مع نتيجة التصريف الليلية لمورد آخر لا تدعم اتخاذ قرار عادل.

• العصائر:احسب السائل المنطلق كجزء من تركيبة المشروبات وقلل من الماء المضاف إذا لزم الأمر.
• حشوات المخبوزات:اضبط النشا أو أي مادة مثخنة أخرى بعد تجربة الذوبان/التنقيط الخاضعة للرقابة.
• الزبادي:استخدم مستحضر الفاكهة أو النرد الذي يمكن التحكم فيه عندما يؤدي العصير الحر إلى فصل المرحلة.
• الصلصات والكومبوت:احتفظ بالعصير المفيد ولكن حدد نقطة النهاية-النهائية للمواد الصلبة.
• التكلفة:قارن محصول الفاكهة الصالحة للاستخدام، وليس فقط سعر الفاتورة للكيلوغرام الواحد المجمد.

تساعد العينات المنتشرة في الشراء وفرق ضمان الجودة على مقارنة توزيع القطع والغرامات وتغير اللون والجليد السطحي والقطع المرتبطة بالرطوبة المجمدة.

قائمة مرجعية لمواصفات الخوخ المجمد

"خوخ IQF" لا يكفي للموافقة على عرض الأسعار. يجب أن تحدد مواصفات الشراء السمات التي تؤثر على الخط والمنتج النهائي.

اطلب -عينة ما قبل الشحن أو الموافقة التي تمثل الدرجة المقترحة. قم بتشغيل العينة خلال العملية المقصودة، وتسجيل نتيجة القبول، وإرفاق المعيار المعتمد بأمر الشراء. لا يمكن للصورة وحدها أن تظهر مستوى السكر أو فقدان التنقيط أو الرائحة أو ناتج المعالجة.

التعبئة وسلسلة التبريد والاستقبال

تقدم صفحات الخوخ المجمد الحالية في GreenLand-صناديق كرتونية كبيرة الحجم، وحزم خدمات الطعام، وأكياس البيع بالتجزئة، وخيارات الملصقات-الخاصة. يجب أن يتبع اختيار الحزمة نظام المناولة الفعلي. يمكن أن تناسب الكرتونة السائبة سعة 10 كجم مصنع تعبئة صناعي؛ قد تناسب العبوات الداخلية الأصغر حجمًا سلسلة مطاعم أو برنامج بيع بالتجزئة أو مطبخًا منخفض الإنتاجية- بشكل أفضل.

احتفظ بالمنتج تحت ظروف التخزين المجمدة المذكورة في المواصفات المؤكدة. تستخدم صفحات الخوخ والفواكه المجمدة الحالية في GreenLand درجة -18 درجة أو أقل كمرساة لسلسلة التبريد. المقالة المجاورة عنعمر تخزين الخوخ المجمديغطي الفرق بين التخزين المجمد المستمر وأفضل -حكم الجودة؛ لا يحتاج دليل التطبيق هذا إلى تكرار موضوع فترة الصلاحية-كاملاً.

عند الاستلام، تحقق من الختم وهوية الدفعة، وحالة الكرتون، ودليل درجة الحرارة عند الاقتضاء، والتغليف الرطب أو المنهار، والصقيع الشديد، وكتل الثلج، والتكتل والرائحة الكريهة. عقد الكثير مشكوك فيها قبل الإنتاج. إذا كانت المشكلة تتعلق بالتنقيط أو الملمس، فاحتفظ بعينة واختبرها وفقًا للطريقة المتفق عليها قبل تحديد المسؤولية.

يجب أن تحمي التعبئة التجارية الفاكهة وأن تتوافق مع خطة المشتري للفتح والتقسيم ووضع العلامات والتخزين وتحميل الحاوية.

أخطاء شائعة عند استخدام الخوخ المجمد

ذوبان كل تطبيق تماما

يضيف الذوبان الكامل وقتًا وقد يطلق العصير قبل أن تتمكن الوصفة من استخدامه. قم بالمزج أو الطهي مباشرة من المجمدة عندما تسمح المعدات والصيغة بذلك.

استخدام وزن الفاتورة كعائد فاكهة صالح للاستخدام

قد تكلف الحقيبة ذات التنقيط العالي أو الغرامات المكسورة أكثر في المنتج النهائي حتى لو كان سعرها للكيلوغرام الواحد أقل. تحديد أساس العائد وطريقة الاختبار.

اختيار الشرائح عندما تتناسب النردات مع الخط بشكل أفضل

الشكل المرئي له قيمة فقط عندما يظهره المنتج النهائي. غالبًا ما يتم توزيع النردات أو القطع الصغيرة بشكل أكثر اتساقًا في الزبادي والكعك وأكواب الفاكهة والحشوات الصناعية.

الموافقة على العينة دون تسامح كتابي

يمكن أن تبدو العينة جيدة بينما يظل أمر الشراء غامضًا. نطاق القطع القياسي، البريكس، اللون، العيوب، القطع المكسورة، طريقة التنقيط، العبوة والمستندات المطلوبة.

تجاهل سلامة الأغذية والفاكهة المذابة-والتحكم في الدفعة

بمجرد تجهيز الفاكهة أو تذويبها، اتبع إجراءات المعالجة المبردة المعتمدة للنبات والتحكم في الوقت وإجراءات الصرف الصحي. لا تعيد دفعة دافئة غير خاضعة للرقابة إلى التخزين المجمد وتعامل معها على أنها فاكهة IQF غير متغيرة.

كيف تدعم شركة GreenLand-food مشاريع الخوخ المجمد

نحن توريدالخوخ المجمد السائبةوتنسيقات قطع الخوخ ضمن نطاقنا الأوسعالفاكهة المجمدةيتراوح. تعرض صفحات المنتج الحالية القطع، والنردات، والشرائح، والشرائط، والنصفين، والتعبئة المجمعة، وحزم الخدمات الغذائية، وحزم البيع بالتجزئة وخيارات العلامات-الخاصة، والتي تخضع لمتطلبات المحصول والمخزون والطلب المؤكد.

أخبرنا بنوع الخوخ، أو القطع، أو الأبعاد، أو اتجاه البريكس، أو المعالجة أو المكونات-، ومتطلبات الإعلان، والتعبئة، والكمية، والتطبيق، وسوق الوجهة. يمكننا بعد ذلك مراجعة التوفر الحالي، ومسار العينة، وموك، وجدوى الحاوية المختلطة، والمهلة الزمنية، ولوحة الاختبار، ودعم الشهادات، ومستندات التصدير للاستفسار. يجب تأكيد متطلبات نمط الخوخ-Puree بشكل منفصل لأن الشكل والتوافر يعتمدان على خطة الطلب.

الأسئلة الشائعة حول استخدام الخوخ المجمد

هل يمكن استخدام الخوخ المجمد دون تذويبه؟

نعم. استخدمها مباشرة في العصائر والصلصات والكومبوت والعديد من التطبيقات الساخنة. يتم الذوبان جزئيًا أو كليًا فقط عندما تحتاج الوصفة إلى فصل القطع أو تصريفها أو التحكم في الرطوبة.

هل يمكن استخدام الخوخ المجمد في الخبز؟

نعم. اختبر الفاكهة في الحشوة أو الخليط الفعلي لأن العصير المذاب يمكن أن يغير الطلب على مادة مثخنة ووقت الخبز والرطوبة حول كل قطعة.

ما هو تنسيق الخوخ المجمد الذي يناسب العصائر بشكل أفضل؟

تعمل جميع الشرائح والمكعبات والقطع عندما يتمكن الخلاط من التعامل معها. تعتبر المادة ذات النمط Puree- مفيدة للتحكم في الجرعات ومعالجة المشروبات الصناعية بسلاسة.

ما هو الشكل الأفضل للزبادي؟

عادةً ما يتم توزيع النردات الصغيرة أو قاعدة الفاكهة المحضرة بشكل متساوٍ أكثر من الشرائح الطويلة. اختبر انتقال العصير، وملمس الجزيئات، ونسبة الفاكهة-إلى-الألبان خلال مدة الصلاحية المقصودة.

كيف يمكن للمخبز التحكم في عصير الخوخ الزائد؟

استخدم تجربة محددة للتذويب-و-التصفية، واحتفظ بالعصير أو قم بإزالته وفقًا للصيغة، واضبط المثخن بعد اختبار حجم القطع الفعلي ومجموعة الفاكهة.

هل شرائح الخوخ وهريس الخوخ قابلة للتبديل؟

لا، فالشرائح توفر فاكهة واضحة وملمسًا واضحًا للقطعة. تدعم مكونات نمط Puree- المزج والجرعات بسلاسة ولكنها تتطلب مواصفات البريكس والحموضة والألياف والتعبئة الخاصة بها.

لماذا يصبح الخوخ المجمد أكثر ليونة؟

يؤدي تكوين الجليد إلى تغيير أنسجة الفاكهة، لذلك يطلق الخوخ المذاب الماء ويكون ملمسه أكثر ليونة من-الفاكهة المقطعة الطازجة. يؤثر التحكم في النضج والتجميد على درجة التغيير.

ما الذي يجب تضمينه في مواصفات الخوخ المجمد؟

تحديد الصنف أو النوع، الشكل، الأبعاد، البريكس، اللون، المعالجة، الملمس، طريقة التنقيط، العيوب، القطع المكسورة، التعبئة، التخزين، المستندات واختبار التطبيق.

هل تستطيع شركة GreenLand-الغذاء دعم البيع بالتجزئة والملصقات الخاصة-على عبوات الخوخ؟

تعرض صفحات المنتجات الغذائية الحالية في GreenLand-خيارات العلامات التجارية بالجملة، وخدمات الطعام، وتجارة التجزئة، والعلامات التجارية الخاصة-. تأكد من متطلبات السوق للحقيبة والملصق وعلامة الكرتون والرمز الشريطي والكمية والوجهة- أثناء عرض الأسعار.

ما هي المعلومات التي يجب أن أرسلها مع استفسار عن الخوخ المجمد؟

أرسل التطبيق المستهدف، ونوع الخوخ، وشكل القطع، والحجم، واتجاه البريكس، والتعبئة، والكمية التجريبية أو السنوية، ومنفذ الوجهة، والاختبارات المطلوبة، والشهادات، واحتياجات العلامات التجارية الخاصة.