حبة خضراء مجمدة

يجب أن تبقى الفاصوليا الخضراء المستخدمة للتجميد السريع طازجًا وعطاء ، مع لون أخضر زاهي ، خطوط موحدة ونحيفة ، لا توجد بقع ، لا آفات أو أمراض ، ولا تلوث آخر. يجب إزالة أي آفات أو أمراض أو سحجات أو تشوهات ؛ يجب أن تكون الأصناف بدون تعزيز جانبي قد قطعت نهاياتها الحادة ؛ يجب أن تتم إزالة الأصناف ذات الأضلاع الجانبية من الأضلاع الجانبية وتقطيع النهايات الحادة. ثم اغسل الفاصوليا الخضراء في الماء النظيف 3-4 مرات.