البطاطا ساموسا

فراي:
1. زيت الطهي قبل الحرارة إلى نار متوسطة في حوالي 160 درجة.
2. يقلى ساموسا مباشرة من الفريزر (إذا كان هناك بعض الجليد على ساموسا ، ذوبان الذوبان لبضع دقائق للسماح للجليد بالذوبان).
3. يقلى كلا الجانبين لمدة 2 إلى 3 دقائق في المجموع ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
فراي/خبز الهواء:
1. ضع ساموسا في مقلاة الهواء أو الفرن دون ذوبان.
2. رذاذ بعض زيت الطهي فوق ساموسا.
3. يُطهى عند 200 درجة لحوالي 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه بني مقرمش.
*ملاحظة: لن ينتج عن القلي/الخبز الهواء النتيجة الدقيقة كقلي طبيعي. لن تنتج درجة حرارة القلي/الخبز المنخفضة بشرة "متموج".
*لا تذوب ساموسا تمامًا لأن الجلد سوف يتحول إلى ناعم ويتمسك بالسمات الأخرى.