ما هو أصل أصناف المشمش المجمدة الأكثر شيوعا؟

مرحبًا يا من هناك! كمورد للمشمش المجمد ، تلقيت الكثير من الأسئلة مؤخرًا حول أصل أصناف المشمش الأكثر شيوعًا. لذلك ، اعتقدت أنني سأستغرق بعض الوقت لمشاركة ما تعلمته على مر السنين في هذه الصناعة.

لنبدأ بفهم سبب شعبية المشمش ، خاصة في شكلها المتجمد. المشمش ليس فقط لذيذ ولكن أيضا معبأة مع العناصر الغذائية. إنها مصدر كبير للفيتامينات A و C ، والتي تعد ضرورية للحفاظ على بشرة صحية وعينين وجهاز مناعة قوي. وعندما يتم تجميدهم ، يمكن الاستمتاع بهم عام - بغض النظر عن الموسم.

الآن ، على أصل أصناف المشمش المجمدة المشتركة. واحدة من أقدم وأكثر أنواع المشمش المعروفة هي مشمش Moorpark. يُعتقد أنه نشأ في إنجلترا في القرن الثامن عشر. تم تسمية هذا التنوع على اسم Moorpark House في هيرتفوردشاير ، حيث تم زراعته لأول مرة. مشمش Moorpark كبير ، مع جلد أحمر عميق ونكهة غنية حلوة. إنها مثالية للتجميد لأنها تحمل شكلها بشكل جيد ولا تتحول إلى طري. عندما تقوم بتجميد مشمش Moorpark ، يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات ، من الفطائر إلى العصائر. إذا كنت مهتمًا بتجميد نصفي مشمش Moorpark ، فيمكنك التحقق من مزيد من التفاصيل هنا:تجميد النصفي المشمش.

مجموعة شائعة أخرى هي Blenheim Apricot. هذا واحد ينحدر من قصر Blenheim في أكسفوردشاير ، إنجلترا. تم تقديمه في أوائل القرن التاسع عشر. تشتهر المشمشين بلينهايم باللحمة العطرية والبشرة البرتقالية الذهبية. إنها أصغر قليلاً من Moorpark ولكنها تعوض عن نكهتها الشديدة. في الولايات المتحدة ، أصبح مشمش بلينهايم العنصر الرئيسي في المناطق المشمعة في كاليفورنيا. عندما يتعلق الأمر بالتجميد ، فإن مشمش Blenheim رائعون لصنع المربى والهلام وحتى هريس المشمش.

الانتقال إلى أصناف المشمش التركية. تركيا هي واحدة من أكبر منتجي المشمش في العالم ، ولديهم بعض الأصناف المذهلة. يعد Hacihaliloglu Apricot خيارًا أفضل. إنها موطنها منطقة ملااتيا في تركيا. تشتهر هذا التنوع بمحتوى السكر العالي ، والذي يمنحه طعمًا رائعًا. مشمش Hacihaliloglu غني أيضًا بمضادات الأكسدة. عند تجميدها ، يمكن استخدامها في حلويات الشرق الأوسط مثل Baklava أو إضافتها إلى الزبادي لتناول وجبة خفيفة لذيذة وصحية.

Canino Ampricot هو بئر آخر - محبوب. يعتقد أنه نشأ في إيطاليا. مشمش Canino متوسطة الحجم ببشرة صفراء زاهية ولحم حلو. إنها متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامها في كل من الأطباق الحلوة والوحشية. عند تجميدها ، يمكن إضافتها إلى التحريك - البطاطس لمسة من الحلاوة أو تستخدم في سلطات الفاكهة. إذا كنت تبحث عن مشمش Canino Frozen (IQF) Frozen (IQF) ، فيمكنك العثور على مزيد من المعلومات هنا:مشمش iqf.

الآن ، دعنا نتحدث عن عملية تجميد هذه المشمش. أولاً ، يتم اختيار المشمش بعناية في ذروة نضجها. بعد ذلك ، يتم غسلها وفرزها لإزالة أي ثمار تالفة أو أكثر. بعد ذلك ، يمكن إعدادها بطرق مختلفة. يتم قطع بعضها إلى نصفين ، وبعضها مكعب ، والبعض الآخر ترك كامل. بالنسبة لأولئك الذين يتم تجهيزهم ، يمكنك معرفة المزيد عن العملية والاستخدام هنا:مشمش مكعب. بمجرد استعدادهم ، يتم تجميدهم بسرعة للحفاظ على نكهتها وملمسها والمواد المغذية.

عندما يتعلق الأمر بمنتجات المشمش المجمدة لدينا ، فإننا نفخر بتوزيع أفضل المشمش من جميع أنحاء العالم. نحن نعمل عن كثب مع المزارعين الذين يتابعون ممارسات الزراعة المستدامة. هذا يضمن أن المشمش الذي نحصل عليه من أعلى مستويات الجودة. نستخدم أيضًا حالة - من - - تقنية تجميد الفن للتأكد من ذوقنا المشمش المتجمد طازجًا قدر الإمكان عند ذوبانها.

سواء كنت شركة تصنيع أغذية تتطلع إلى إضافة بعض الحلاوة الطبيعية إلى منتجاتك ، أو مالك مطعم يرغب في تقديم موسمية - مثل الحلويات على مدار السنة ، أو مجرد طباخ منزلي يحب التجربة في المطبخ ، فإن مشمشاتنا المجمدة خيار رائع. إنها مريحة وسهلة الاستخدام ، ويمكنها إضافة دفعة من النكهة إلى أي طبق.

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن منتجات المشمش المجمدة لدينا أو ترغب في مناقشة عملية شراء محتملة ، فلا تتردد في التواصل. يسعدنا دائمًا إجراء محادثة ونرى كيف يمكننا تلبية احتياجاتك. سواء كنت بحاجة إلى كمية صغيرة لمنزلك أو طلبًا كبيرًا لعملك ، فقد قمنا بتغطيتك.

في الختام ، فإن أصل أصناف المشمش المجمدة شيوعًا متنوعًا تمامًا ، مع جذور في أجزاء مختلفة من العالم. يجلب كل مجموعة من نكهاتها وخصائصها الفريدة إلى الطاولة ، مما يجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من استخدامات الطهي. فلماذا لا نعطي مشمحتنا المجمدة محاولة لتذوق العالم إلى أطباقك؟

مراجع

• "المشمش: علم النبات ، الإنتاج والاستخدامات" من قبل DC Webster
• "الحفاظ على الفاكهة والخضروات: الجوانب الكيميائية والتغذوية والحسية" تحريرها السيدة رحمن