الفراولة المجمدة في شراب

السائبة • الخدمات الغذائية • المعالجة الصناعية • العلامة التجارية الخاصة

الفراولة المجمدة في الشراب مع مواصفات يمكن لفريق ضمان الجودة الخاص بك استخدامها

نقوم بتوريد الفراولة الكاملة والمقطعة إلى النصف والمقطعة إلى أرباع والمقطعة إلى مكعبات في شراب مُحلى أو 4+1 سكر-بأشكال عبوات للمخبوزات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والمشروبات والصلصات وخدمات تقديم الطعام ومعالجة المكونات.

نحن نحدد شكل الفاكهة، ونسبة السكر -إلى-الفاكهة، ومستوى السكر النهائي، والأس الهيدروجيني، والمواد الصلبة للفاكهة، وحدود العيوب، ومستندات التعبئة وإصدار الدُفعات- قبل الإنتاج. وهذا يمنح فرق الشراء وضمان الجودة لديك معيار طلب واحد قابل للتكرار بدلاً من وصف المنتج غير الكامل.

يتم مطابقة مظهر المنتج وشكل الفاكهة وتغطية الشراب مع العينة المعتمدة ومواصفات الطلب.

4+1 علبة سكر مقطعة

أربعة أجزاء من الفراولة المحضرة إلى جزء واحد من السكر المحبب بالوزن قبل الموازنة. المرجع القياسي: 80% فاكهة / 20% مدخل سكر، 23.7-30.9 درجة Bx المنتج النهائي وحوالي 60:40 من المواد الصلبة للفاكهة إلى سائل بعد الموازنة.

فاكهة كاملة أو مقطعة في شراب

كاملة أو نصفين أو أرباع أو مكعبات نرد معبأة بسكر محدد-و-شراب ماء. نذكر الوصفة، ومستوى السكر النهائي، والوزن الصافي، ونسبة الفاكهة/المصفى في المواصفات المعتمدة وإعلان المكونات.

حزمة IQF الجافة

تعتبر الفراولة المجمدة-السريعة بشكل فردي بدون شراب خيارًا منفصلاً للاستخدام المجاني-في تجارة التجزئة والعصائر والمعالجة. نحن لا نصف كتلة-عبوة محلاة مجمدة بأنها-IQF متدفق حر.

المواد الخام ونماذج المنتجات

نقوم باختيار الفراولة الحمراء الناضجة وإزالة الكأس والسيقان والفواكه التالفة والمواد الغريبة قبل تحديد حجمها أو تقطيعها. تشمل الأصناف المتاحة مونتيري، وهوني، وAM13، وريد فيس، وسويت تشارلي، والتي تخضع لبرنامج المحاصيل والطلب.

• كامل: 15-25 ملم، 25-35 ملم، أكبر من أو يساوي 35 ملم أو غير معاير
• أنصاف وأرباع لإدراج الفاكهة بشكل مرئي
• الشرائح: سمك مرجعي 4-8 ملم
• النرد: 10×10 ملم أو 15×15 ملم
• الفاكهة المهروسة أو التطبيق-مقطعة حسب المشروع

يتحكم اختيار المواد الخام- في النضج واللون والعيوب المرئية قبل التقطيع والتحلية.

المخبوزات والحشوات

استخدم شرائح أو مكعبات بحجم 10-15 مم مع مواد الفاكهة الصلبة الخاضعة للرقابة والبريكس وحد القطع -التالفة لتقليل الجرعات غير المتساوية والسوائل الحرة الزائدة.

الألبان والحلويات المجمدة

استخدم النرد الصغير أو الشرائح أو الفاكهة المهروسة. نحن نطابق الحلاوة والأس الهيدروجيني -حجم القطعة المرئي وحدود الإطلاق الميكروبيولوجي مع عملية تحضير الفاكهة-.

المشروبات والصلصة

اختر الفاكهة المطحونة أو المقطعة إلى شرائح وفقًا لمتطلبات الخلاط والمضخة والمصفاة. يتم ذكر نسبة البريكس النهائية ونسبة الفاكهة/السائل لتكلفة التركيبة.

خدمات الطعام والطبقة

توفر الفاكهة الكاملة أو النصف أو الشرائح ثمارًا مرئية. تعمل أكياس أو دلاء خدمات الطعام على تقليل عملية المناولة وتسمح بتكرار ذوبان الجليد-و-استخدام الأجزاء.

يقوم فحص المعالجة بربط شكل الفاكهة المعتمد وحدود العيوب بكمية الإنتاج.

الحدود الجسدية والحسية والعيوب

• لون:وردي موحد-من الأحمر إلى الأحمر؛ تحت-الفاكهة الناضجة أو الداكنة أقل من أو يساوي 10%.
• النكهة والرائحة:الفراولة الناضجة المميزة والشراب المحلى النظيف. لا توجد رائحة مخمرة أو عفنة أو غريبة.
• شخصية:الفاكهة الطرية أقل من أو تساوي 10%؛ الفاكهة التالفة أقل من أو تساوي 5% للمرجع 4+1.
• الجذع/الكأس:قطع الجذعية التي تسيطر عليها؛ مرجع أقل من أو يساوي 1% مع قطع 3-13 مم تقريبًا.
• المواد الأجنبية:غائبة في العينة التي تم فحصها؛ لا يوجد حصى أو رمل أو حجارة أو زجاج أو معدن أو أي مواد غريبة أخرى.
• صافي المحتوى:تم فحصها وفقًا للوزن الصافي المعلن وأساس وزن الفاكهة -المواد الصلبة أو المصفاة-المتفق عليها.

الإنتاج ومراقبة المواد الأجنبية-.

1. تلقي وتحديد كمية المواد الخام-.
2. قم بالفرز حسب النضج والعفن والتعفن والتلف والمواد الغريبة.
3. اغسل ونزع وإزالة الكأس.
4. الصف أو قطع إلى الحجم المعتمد.
5. أضف وصفة السكر أو الشراب الخاضعة للرقابة وسجل أوزان الدُفعات.
6. قم بتجميد الكمية واحتفظ بها عند درجة -18 أو أقل.
7. فحص اللون والشخصية والعيوب ومستوى السُكَّر والأس الهيدروجيني والمحتوى الصافي.
8. تطبيق الكشف عن المعادن ضمن برنامج الخط المعتمد.
9. ختم، رمز، الكرتون ونقل إلى التخزين المجمدة.

يوفر الكشف عن المعادن خطوة موثقة للتحكم في المواد الأجنبية-قبل تحرير الحالات النهائية.

حقول شهادة توثيق البرامج

• رمز المنتج والمواصفات
• الدفعة / الدفعة وتاريخ الإنتاج
• شكل العبوة والوزن الصافي
• المظهر واللون والرائحة والشخصية
• نتيجة البريكس والأس الهيدروجيني والمواد الصلبة الموجودة في الفاكهة-.
• نتيجة فحص الخلل
• النتائج الميكروبيولوجية
• قرار الإصدار والتاريخ المعتمد

دعم تقارير ضمان الجودة

• تقرير بقايا المبيدات الحشرية-وفقًا لخطة الحد الأقصى لمخلفات الآفات للوجهة
• تقرير المعادن الثقيلة-للسوق/البرنامج المتفق عليه
• تقرير المختبر الميكروبيولوجي
• تقرير فحص -الطرف الثالث عند الطلب
• شهادات المنشأة/النظام المطبقة
• بيانات المكونات والمواد المسببة للحساسية والكائنات المعدلة وراثيًا حسب ملف الطلب

وثائق الشحن

• الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة
• بوليصة الشحن
• شهادة المنشأ عند الحاجة
• وثيقة صحية / صحية أو صحة نباتية حيثما ينطبق ذلك
• وثائق التأمين والتفضيل حسب مصطلح التجارة/السوق
• سجل الحاويات والختم

يربط رمز الدفعة سجلات المواد الخام والمعالجة والتعبئة والتخزين المجمد والشحن.

نحن نوفر مستندات نظام-سلامة الأغذية-المتعلقة بالمرافق المعمول بها لبرنامج التوريد المتفق عليه ومراجعة السوق-.

تعمل أدوات التحكم في التعبئة والتخزين{0}}المجمدة على حماية الوزن المعلن وسلامة الختم ودرجة حرارة المنتج.

تفاصيل التعبئة وتصنيع المعدات الأصلية

نقوم بمراجعة خطة العبوة الكاملة قبل الإنتاج: الوزن الصافي، وأساس الفاكهة/السائل، وبطانة أو حقيبة درجة الطعام-، ونوع الختم، وعدد الصناديق، وقوة الكرتون، وترميز التاريخ/الدفعة، ومتطلبات منصة التحميل.

• حجم كبير:20 رطلاً، 40 رطلاً، 10 كجم أو 20 كجم كرتونة؛ حمل / سطل المشاريع.
• خدمة الطعام:عبوات بوزن 1 كجم أو 2.5 كجم أو{2}}وحدات متعددة.
• بيع بالتجزئة:برامج حزمة 500 جرام و1 رطل و2 رطل وOEM.
• العمل الفني:اسم المنتج، قائمة المكونات، لوحة التغذية، الوزن الصافي، التخزين، الأصل، الباركود، اللغة وعلامات الكرتون.
• موافقة:إثبات العمل الفني، ولون الفيلم المطبوع-، وموضع الترميز، وعلامة الكرتون الرئيسية- قبل التعبئة الجماعية.

يتحقق فحص ما قبل الشحن- من حالة الحالة والعلامات والكمية ومطابقة الطلب قبل التحميل.

تدعم سجلات الحاويات والأختام المعالجة المجمدة المستمرة من مخزن التبريد إلى الشحن.

لا. IQF الجاف-الفاكهة المعبأة عادة ما تكون حرة التدفق وغير محلاة. الفراولة في شراب أو 4+1 علبة سكر هي أشكال محلاة بنظام فاكهة/سائل محدد.

ويعني ذلك أربعة أجزاء من الفراولة المحضرة مقابل جزء واحد من السكر بالوزن قبل الموازنة -نسبة إدخال الفاكهة 80:20-إلى-السكر.

نطاقنا المرجعي 4+1 هو 23.7–30.9 درجة Bx عند 20 درجة. يمكن كتابة هدف أضيق في مواصفات الطلب للتطبيقات الحساسة للصيغة-.

النطاق المرجعي 4+1 هو الرقم الهيدروجيني 3.2–3.8، ويتم قياسه والإبلاغ عنه بموجب خطة إصدار الدفعة- المتفق عليها.

كامل 15-25 مم، 25-35 مم، أكبر من أو يساوي 35 مم أو غير معاير؛ نصفين. أرباع. شرائح 4-8 مم؛ ونرد 10 × 10 مم أو 15 × 15 مم.

يتوفر مرجع للمواد الصلبة للفاكهة بنسبة 60% / 40% سائل بعد الموازنة. نحن نحدد وزن الفاكهة المتعاقد عليها-المواد الصلبة أو المصفاة-على أساس الوزن في المواصفات النهائية.

يتم توفيره لحشوات المخابز ومستحضرات فواكه الألبان والحلويات المجمدة والطبقة والمشروبات والصلصات والكومبوت وبرامج خدمات الطعام.

بالنسبة للمرجع 4+1، تقتصر نسبة الفاكهة الطرية على أقل من أو تساوي 10% والفاكهة التالفة إلى أقل من أو تساوي 5%، مع معيار عينة -معتمد للمظهر.

تشمل الحدود القياسية TPC<100,000 cfu/g, coliforms <100 cfu/g, E. coli <10 cfu/g, yeast and mould each <1,000 cfu/g, and Salmonella absent in 25 g. A tighter plan can be set for the application.

فهو يحدد المنتج والدفعة ويبلغ عن النتائج الحسية والفيزيائية ومستوى السكر والأس الهيدروجيني والعيوب والنتائج الميكروبيولوجية المتفق عليها مع قرار الإصدار.

نعم. نقوم بتنسيقها وفقًا للسوق الوجهة، ودفعة المحاصيل، وخطة مستند الطلب المتفق عليها.

المراجع السائبة هي 20 رطلاً و 40 رطلاً و 10 كجم و 20 كجم من الكرتون. تشمل مراجع خدمات الطعام والبيع بالتجزئة العبوات ذات الأوزان 500 جرام و1 رطل و2 رطل و1 كجم و2.5 كجم.

نعم. نقوم بمراجعة وزن العبوة، والفيلم أو البطانة، والأعمال الفنية، ولغة الملصق، والرمز الشريطي، والترميز، وعلامات الكرتون، وعدد الحالات وخطة منصة التحميل قبل الإنتاج.

يُحفظ مجمداً بشكل مستمر عند درجة -18 درجة أو أقل. مدة الصلاحية المعلنة هي 24 شهرًا دون فتحها في ظل هذه الحالة.

المرجع القياسي للكميات هو 10-12 طنًا متريًا. المهلة الزمنية هي 15-18 يومًا بعد تأكيد الطلب والمواصفات والتعبئة والأعمال الفنية؛ يتم التخطيط لبرامج الحاويات - المختلطة بواسطة SKU.