براونز مربعة مجمدة
الوصف
معلمات التقنية
منتجات البطاطس المجمدة لتوريد B2B
براونز سكوير هاش براونز المجمدة لخدمات الأغذية، وتجارة الجملة والعلامة الخاصة
نحن نوفر فطائر الهاش براون المربعة المشكلة-المقلية والسريعة-والمجمدة والمصنوعة من البطاطس المجهزة. يمنح هذا التنسيق موزعي خدمات الطعام، ومشغلي وجبات الإفطار، والفنادق، والمطابخ المركزية، والعلامات التجارية المجمدة بالتجزئة جزءًا محددًا بوزن وشكل وأداء نهائي قابل للتكرار.
نحن نبني كل عرض أسعار حول المتغيرات التي تغير تكلفة المنتج وأداء المطبخ: وزن القطعة، والطول، والعرض، والسمك، وملمس قطع البطاطس، ونظام الزيت، والتوابل، ومستوى ما قبل القلي، وعدد العبوات، وطريقة الطهي النهائية. لا يمكن استبدال قطعة 52 جرامًا وقطعة 84 جرامًا، لذلك نحافظ على ربط مواصفات SKU والملصق وإجراءات الاختبار بدءًا من الموافقة على العينة وحتى الشحن.
توفر الأجزاء المربعة وزنًا محددًا للتقديم وسطحًا واسعًا للتحمير المتساوي.
ما الذي تحتاج فرق المشتريات إلى تحديده قبل التسعير
مصطلح السوقتجزئة البني مربعيغطي الأوزان والسماكات والتركيبات المختلفة. نحن لا نتعامل مع اسم المنتج كمواصفات كاملة. نقوم بترجمة القناة المستهدفة ومعدات الطهي الخاصة بك إلى ملخص المنتج الخاضع للرقابة بحيث يتم الحكم على العينة المعتمدة ومجموعة الإنتاج والطلب المتكرر مقابل نفس القيم.
| قلق المشتري | مخاطر النظام | نقطة التحكم لدينا | النتيجة المحددة |
|---|---|---|---|
| تختلف تكلفة الجزء | يتغير وزن القطعة غير المحدد في الفطائر لكل علبة وتكلفة الخدمة. | قمنا بتعيين وزن القطعة الاسمي والتسامح وطريقة العد والوزن الصافي للحالة. | 52 جم، 60-64 جم، 70-71 جم، أو 80-84 جم مع عدد متفق عليه. |
| تحمير غير متساوٍ | السمك أو رطوبة السطح أو مستوى ما قبل القلي غير متسق. | نقوم بتسجيل الطول والعرض والسمك واللون المجمد ونافذة التشطيب المعتمدة. | اختبار متكرر للمعدات ونقطة النهاية الصفراء الذهبية-المتفق عليها. |
| الفطائر تنكسر في التعامل | يؤدي الربط الضعيف أو التجميد السيئ أو التعامل مع الحالة القاسية إلى زيادة الأجزاء. | نحن نراجع التركيبة، والصلابة المجمدة، وتحمل القطع-المكسورة، وملاءمة الكيس الداخلي والكرتون. | متطلبات -القطعة السليمة والجزء المكسور-المذكور. |
| عدم تطابق التسمية أو مسببات الحساسية | تم حذف إقرارات الدقيق أو التوابل أو مساعدات المعالجة أو إقرارات السطر -المشتركة. | نحن نقفل بيان المكونات ونوع الزيت والوظيفة المضافة وإعلان الحساسية بواسطة SKU. | يستخدم العمل الفني والمواصفات نفس الصيغة المعتمدة. |
| تفتقر شهادة توثيق البرامج إلى التفاصيل المفيدة | لا يمكن لبيان النجاح/الفشل العام ربط النتائج بالشحنة. | نحن نربط رمز الدفعة وتاريخ الإنتاج والفحوصات المادية وعلم الأحياء الدقيقة والنتائج الفعلية. | مجموعة-أدلة ضمان الجودة المحددة للإصدار وتكرار-مقارنة الطلبات. |
وزن القطعة ومسارات التنسيق
تُباع فطائر الهاش براون التجارية بأحجام متعددة. نحن نستخدم النطاقات أدناه كمسارات واضحة لطلب عرض الأسعار بدلاً من المطالبة بأن كل وزن له نفس الأبعاد. يتم تسجيل الطول والعرض والسمك النهائي في مواصفات المنتج المعتمدة ومطابقتها لأداة التشكيل المحددة.
52 جرام حصة مضغوطة
طريق أخف لمجموعات الإفطار وحزم القيمة والعمليات التي تعطي الأولوية لإنتاجية الحالة. تستخدم مواصفات التجزئة المنشورة قطعة 52 جم بعرض 76 ± 3 مم وسمك 20 ± 2 مم؛ تعد هذه الأبعاد بمثابة مقياس أداء مفيد، وليست وعدًا تلقائيًا بـ GreenLand-برمز SKU للأغذية.
60-64 جم الطريق القياسي
جزء من الخدمات الغذائية والبيع بالتجزئة يستخدم على نطاق واسع. عادةً ما تحدد أوراق المنتجات التجارية الفطائر ذات الأوزان 60 جرامًا و63 جرامًا و64 جرامًا. نوصي بهذا المسار عندما يريد المشتري تغطية لوحة يمكن التعرف عليها بعدد متوقع -لكل-حالة.
70-71 جم حصة كاملة
مناسبة لأطباق الإفطار الكبيرة والسندويشات والقوائم التي تحتاج إلى كتلة أكبر. يتطلب الشكل الأكثر سمكًا اختبار تحميل المقلاة أو الفرن الخاص به بدلاً من إعادة استخدام وقت طهي يبلغ 60 جرامًا.
80-84 جم حجم كبير
حصة كبيرة من خدمات الطعام لتغطية الأطباق على نطاق أوسع أو مكون من الأطعمة -الجاهزة. تتوفر الفطائر التجارية بوزن 84 جرامًا في السوق، وعادةً ما تكون أوقات التشطيب أطول من 60-64 جرامًا.
يجب تقييم وزن القطعة وسمكها معًا لأن كلاهما يؤثر على تكلفة الجزء ووقت الانتهاء.
خيارات المكونات والصيغة
الهاش براون هي منتجات بطاطس محضرة، وليست قطع بطاطس IQF عادية. تتحكم الصيغة في الارتباط والثبات المجمد والنكهة ولون السطح وامتصاص الزيت. نعرض كل المكونات الوظيفية في مواصفات SKU ونص الملصق؛ لا يعني طلب التسمية النظيفة- تلقائيًا أن المنتج يمكنه تلبية نفس تسامح المعالجة مثل الصيغة القياسية الثابتة.
مسار قصير-للمكونات
تشكل البطاطس والزيت النباتي والملح القاعدة. يمكن تقييم رقائق البطاطس أو نشا البطاطس عند الحاجة إلى ربط إضافي. هذا المسار مخصص للعملاء الذين يمنحون الأولوية لبيان المكونات المختصرة.
التعريف في طلب عرض الأسعار:مصدر الزيت، وهدف الملح، ومتطلبات الارتباط، وبيان الغلوتين وما إذا كان أي لون-مساعد على الاحتفاظ مسموح به.
الصيغة المستقرة القياسية
قد تشتمل صيغة السوق الشائعة على البطاطس والزيت النباتي والملح ودكستروز وبيروفوسفات حمض الصوديوم أو بيروفوسفات ثنائي هيدروجين ثنائي الصوديوم للتحكم في اللون. يمكن أيضًا استخدام دقيق الذرة الصفراء أو رقائق البطاطس أو أي مادة رابطة أخرى مسموح بها.
التعريف في طلب عرض الأسعار:قائمة الإضافات المسموح بها، وصياغة الإعلان، وقواعد السوق-الوجهة.
صيغة محنك أو العملاء
يمكن مناقشة مسحوق البصل أو الفلفل أو الثوم أو البابريكا أو غيرها من التوابل لمشروع محدد. يؤدي التتبيل إلى تغيير الملصق والهدف الحسي ومسببات الحساسية المحتملة أو مراجعة الاتصال المتبادل.
التعريف في طلب عرض الأسعار:ملف تعريف النكهة وجرعة التوابل والمكونات المقيدة والعينة المرجعية.
ملف الزيوت والمواد المسببة للحساسية:نحن نسجل ما إذا كانت التركيبة تستخدم زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا/بذور اللفت أو فول الصويا أو بذرة القطن أو زيت النخيل-. نقوم أيضًا بتسجيل الغلوتين-الذي يحتوي على الحبوب والحليب والبيض وفول الصويا والكبريتات وحالة الخط-المشتركة من الوصفة المعتمدة وإعلان التصنيع. "خالي من الغلوتين-"، و"غير-كائنات معدلة وراثيًا"، و-زيت النخيل-خالي من الغلوتين، ويتم استخدام صيغة نباتية أو حلال أو موافق للشريعة اليهودية فقط عندما تدعمها الصيغة وحالة المنشأة ومستندات الطلب.
مواصفات المنتج التجاري
يعرض هذا الجدول إطار عرض الأسعار الذي نستخدمه لبراون التجزئة المربعة المجمدة. القيم المعروضة كخيارات هي مسارات RFQ المتاحة. تسجل المواصفات الموقعة صيغة واحدة، وتنسيق قطعة واحدة، ومجموعة تسامح واحدة، وخطة تعبئة واحدة لـ SKU المطلوبة.
| مجال المواصفات | المجمدة مربعة التجزئة براونز RFQ القياسية |
|---|---|
| هوية المنتج | فطائر هاش براون مربعة مجمدة؛ بطاطس مقطعة/مجهزة، مشكلة،-مقلية مسبقًا ومجمدة بسرعة-. |
| أصل | الصين. |
| طرق وزن القطعة | 52 جرام؛ 60-64 جم؛ 70-71 جم؛ 80-84 جم. يتم تحديد الوزن الاسمي وتحمل الإنتاج بواسطة SKU المطلوبة. |
| أبعاد | الطول × العرض × السمك المسجل بالملليمتر من العينة المعتمدة. يبلغ عرض السوق 52 جرامًا 76 ± 3 مم وسمك 20 ± 2 مم؛ تتطلب الأوزان الأخرى أبعاد أداة التشكيل-الخاصة بها. |
| تحمل القطعة-وزنها | الهدف ±5% للمراقبة التجارية الروتينية؛ يمكن كتابة تفاوت أكثر إحكامًا أو مختلفًا في المواصفات الموقعة بعد تجربة الخط. |
| مكونات | البطاطس والزيت النباتي والملح كقاعدة؛ دكستروز، ورقائق البطاطس/النشا، ودقيق الذرة، ومسحوق البصل، والفلفل، والاحتفاظ بالألوان أو المكونات المسموح بها -بواسطة SKU. |
| يعالج | فحص المواد الخام، والغسيل، والتقشير/التشذيب، والتقطيع أو التقطيع، والمعالجة الحرارية الخاضعة للرقابة، ونزح المياه، والمزج، والتشكيل، والقلي المسبق، والتجميد السريع، والفحص والتعبئة. |
| مظهر متجمد | فطيرة مربعة/مستطيلة موحدة ذات زوايا مستديرة أو مستقيمة محددة؛ كريم شاحب إلى سطح ذهبي فاتح؛ لا يوجد حروق شديدة في التجميد أو تغير اللون بشكل غير مقبول أو وجود مواد غريبة مرئية. |
| بعد الطهي النهائي | اللون الذهبي-من الأصفر إلى الذهبي-من الخارج بني، والبطاطس الساخنة والطرية من الداخل، ونكهة البطاطس النموذجية، ولا توجد رائحة حامضة أو محترقة أو زنخة. |
| أهداف العيوب الجسدية | القطع السليمة أكبر من أو تساوي 95%؛ القطع المكسورة/المشوهة أقل من أو تساوي 5%؛ قطع داكنة أو محترقة شديدة أقل من أو تساوي 1%؛ المواد الأجنبية: غائبة. تتم كتابة تعريفات أخذ العينات والعيوب في مواصفات الطلب. |
| هدف الدهون | أقل من أو يساوي 5% كهدف مشروع -مقلي قليل الدهن؛ يمكن تحديد الوصفات التجارية القياسية بنسبة أقل من أو تساوي 8% عندما تتطلب التركيبة المعتمدة ولجنة التغذية ذلك. |
| خيارات الحزمة | حقيبة عد البيع بالتجزئة؛ 500 جرام 1 كجم 2 كجم × 5 أكياس/كرتون؛ 2.5 كجم × 4 أكياس/كرتون؛ 10 كجم خدمة طعام/كرتون بالجملة؛ حزمة العملاء حسب المشروع. |
| مدة الصلاحية والتخزين | 24 شهرًا عند -18 درجة أو أكثر برودة في العبوة الأصلية غير المفتوحة. يُحفظ مجمداً ولا يُعاد تجميده بعد الذوبان. |
| فترة العرض | تخطيط التوريد المجمد على مدار العام-، ويخضع لجدول إنتاج ومواد تعبئة مؤكدة. |
| موك | 10 أطنان مترية لمواصفات قياسية واحدة وخطة التعبئة السائبة/الخدمات الغذائية؛ تتطلب الأكياس المطبوعة للبيع بالتجزئة والصيغ الخاصة إجراءً فنيًا ومراجعة موك للتعبئة والتغليف. |
| مرجع الحاوية | ما يقرب من 22 طنًا متريًا في ثلاجة 40 قدمًا بدون منصات لطريق الكرتون الأصلي 2 كجم × 5. يتم حساب الحمولة النهائية من أبعاد الكرتون والوزن الإجمالي وخطة منصة التحميل وحدود الناقل. |
| شروط التجارة | فوب، كفر / كنف أو سيف؛ الدفع حسب شروط العقد المتفق عليها. |
| ميناء التحميل | يتم اختيار Xiamen أو Qingdao أو Dalian وفقًا لمنشأة الإنتاج وموقع المخزون المجمد وطريق التبريد المحجوز. |
| مهلة | 15-21 يومًا بعد اكتمال المواصفات والتعبئة والأعمال الفنية وترتيبات الدفع وفتحة الإنتاج؛ يمكن لتغليف التجزئة المطبوع تمديد الجدول الزمني. |
| وثائق | مواصفات المنتج، وإعلان المكونات والمواد المسببة للحساسية، وبيانات التغذية عند الاقتضاء، وشهادة توثيق البرامج دفعة واحدة، وقائمة التعبئة، والفاتورة التجارية، وبوليصة الشحن ومستندات السوق الوجهة-في اتفاقية الطلب. |
يدعم خط غسل البطاطس-البصري إمكانية تنظيف المواد الخام-وإزالة الشوائب-منها؛ لم يتم تقديمه كخط بني مجزأ مخصص.
من تناول البطاطس إلى الفطائر المجمدة
- تناول البطاطس النيئة:نقوم بالتحقق من ملاءمة الصنف، والسلامة، والنمو، والمساحات الخضراء، والتعفن، والعيوب العميقة والمواد الغريبة. يمكن إضافة المادة الجافة وسلوك تقليل-السكر إلى برنامج المواد الخام-للمشروعات ذات الملمس الضيق أو لون القلي-.
- الغسيل والتقشير والتشذيب:تتم إزالة التربة والمواد السائبة، ثم يتم قص العيون والأنسجة الخضراء والعفن والعيوب الداكنة قبل تصغير الحجم.
- القطع أو التقطيع:يتم تقليل البطاطس المحضرة إلى ملف تعريف الجسيمات المعتمد. يؤثر طول التقطيع والدقائق الدقيقة على التجليد وملمس السطح وطريقة تماسك المركز معًا.
- المعالجة الحرارية ونزح المياه:يقوم السلق المتحكم فيه أو الطهي الجزئي بإعداد هيكل البطاطس. يؤدي التصريف/نزع الماء الفعال إلى تقليل الرطوبة الحرة التي يمكن أن تضعف تكوين الجليد أو تكوين ثلج زائد.
- المزج والتشكيل:تتم إضافة مكونات الزيت والملح والمواد الرابطة ودكستروز والتوابل والتحكم في اللون-إلى الوصفة المعتمدة. تحدد أداة التشكيل أبعاد القطعة والوزن الاسمي.
- ما قبل-القلي:تعمل درجة حرارة الزيت المحددة ووقت الإقامة على تطوير السطح وتثبيت الفطيرة المشكلة. يتم التحكم في حالة الزيت والالتقاط ولون السطح وفقًا لهدف الصيغة.
- التجميد السريع:يتم تجميد الفطائر على الفور لإنشاء معالجة مجمدة مستقرة. يتم فحص الحالة الأساسية للمنتج وفصله قبل التعبئة.
- التفتيش النهائي والتعبئة:نقوم بفحص القطع والأجزاء واللون والوزن الصافي والختم والترميز وعلامات الكرتون، ثم نحتفظ بالدفعة عند درجة -18 أو أكثر برودة للشحن.
يوضح فحص حجم فئة البطاطس- التحكم في الأبعاد القابلة للقياس قبل إصدار معيار المنتج.
يدعم مشهد فرز منتج البطاطس- هذا أسلوب الفحص المستخدم لإزالة العيوب المرئية؛ لا يصور تشكيل المربعات البنية.
يدعم مشهد وزن منتج البطاطس وتعبئته-الوزن الصافي-والتحكم في التعبئة والتغليف؛ يتم تعيين حزمة التجزئة البنية النهائية بواسطة SKU المطلوبة.
مراقبة العيوب والأداء
المظهر المتجمد وحده لا يكفي. نقوم بتقييم عينة في نظام المقلاة أو الفرن أو المقلاة الهوائية- المقصودة ونسجل الحمل والوقت ودرجة الحرارة ولون السطح والحرارة الداخلية والكسر ونتيجة التثبيت القصير. يحدد معيار المنتج النهائي- ما هو مقبول قبل الإنتاج المنتظم.
المخطط المربع، وحالة الزاوية، والالتواء، والشقوق، والقطع المندمجة، ومعدل الأجزاء المكسورة-.
أنسجة خضراء، قشور، عيون، بقع سوداء، أنسجة مكدومة وجزيئات داكنة غير مرغوب فيها.
تطور اللون، الزيتية، السطح الهش، المركز الساخن وغياب الملاحظات المحترقة أو الزنخة.
قطع صلبة، لا يوجد دليل على سوء استخدام الذوبان/إعادة التجميد، لا يوجد جفاف شديد ولا يوجد ثلج مفرط.
عدد القطع المعلن عنها والوزن الصافي وسلامة الختم ورمز الدفعة ورمز التاريخ والملصق وقوة الكرتون.
الفحص البصري بالإضافة إلى معدات الكشف وسجلات التحقق وفقا لخطة المراقبة المتفق عليها.
يعرض الشكل المرئي معدات التجميد السريع-العامة. تتم مطابقة SKU الخاص بتجزئة براون المطلوبة مع خط الإنتاج والتجميد المعمول به.
نافذة اختبار تشطيب الخدمات الغذائية
عادةً ما يتم الانتهاء من قطع براونز المربعة من المجمدة. تعمل النطاقات الواردة أدناه على توحيد تعليمات المنتج التجاري المعمول بها وتوفر نقطة بداية عملية لتجارب العينات. إنها ليست تعليمات عالمية واحدة: وزن القطعة، وسمكها، واستعادة المعدات، وتحميل السلة أو الدرج، واللون المرغوب، كلها تؤثر على الوقت. يجب أن تصل تعليمات SKU المعتمدة إلى الحد الأدنى لدرجة الحرارة الداخلية وهو 74 درجة وسطح بني-أصفر ذهبي إلى ذهبي-بدون حرق.
| طريقة | درجة حرارة البداية | النطاق التجاري المرصود | مراقبة المحاكمة |
|---|---|---|---|
| مقلاة عميقة | 175-180 درجة | حوالي دقيقتين و15 ثانية إلى 4 دقائق للطرق الشائعة التي يبلغ وزنها 52-71 جم؛ يمكن أن تتطلب التنسيقات الكبيرة بوزن 84 جم حوالي 5-5.5 دقائق. | طهي من المجمدة. التحكم في حمل السلة واستعادة الزيت؛ استنزاف وفحص اللون والزيت الأساسي والسطحي. |
| فرن تقليدي | 200-232 درجة | حوالي 14-25 دقيقة. | طبقة واحدة على صينية مسخنة؛ انعطف في منتصف الطريق سجل تحميل الدرج ونقطة النهاية. |
| الفرن الحراري | حوالي 205-210 درجة | حوالي 12-25 دقيقة حسب السمك وتدفق الهواء. | تجنب التداخل؛ بدوره إذا لزم الأمر؛ مقارنة توحيد الألوان عبر مواضع الدرج. |
| المقلاة الهوائية | حوالي 200 درجة | حوالي 8-12 دقيقة. | اختبار طبقة واحدة فضفاضة وتحديد حمولة السلة؛ اقلب عند الحاجة للحصول على لون متساوي. |
هيكل شهادة توثيق البرامج: الحدود والنتائج الفعلية المجمعة
يصف حد المواصفات معيار المنتج المقبول. انالنتيجة الفعليةهي النتيجة المقاسة لمجموعة الإنتاج المحددة. نحتفظ بهذين العمودين منفصلين بحيث لا يتم عرض القيمة مطلقًا كنتيجة دفعة قبل اختبار الدفعة.
يمثل الجدول أدناه مواصفات بداية تفصيلية لمشروع -جاهز-لتناول-البطاطس المجمدة وغير الجاهزة. تتم كتابة خطة أخذ العينات وطرق الاختبار ومتطلبات السوق-الوجهة في الاتفاقية النهائية. تتطلب المطالبة-للأكل-الجاهزة تقييمًا مختلفًا للمخاطر وبرنامج إطلاق.
تشمل فحوصات حالة التجميد-الشكل والسطح واللون والكسر والأدلة على سوء استخدام درجة الحرارة.
| عنصر شهادة توثيق البرامج | المواصفات المقترحة | النتيجة الفعلية | الافراج عن الأدلة |
|---|---|---|---|
| هوية الكثير | رمز المنتج، ورمز الدفعة، وتاريخ الإنتاج، والتعبئة الأفضل-قبل تاريخ التعبئة. | تم تسجيلها للكمية المشحونة. | شهادة توثيق البرامج وسجل رمز التعبئة. |
| وزن القطعة | القيمة الاسمية المطلوبة؛ الهدف الروتيني ±5% ما لم يتم التوقيع على تسامح آخر. | متوسط الدفعة أو النطاق أو النجاح/الفشل. | وزن الإنتاج-راجع السجل. |
| أبعاد | الطول المعتمد × العرض × السُمك والتسامح. | قياسات الدفعة. | فحص الفرجار/القالب. |
| قطع سليمة | أكبر من أو يساوي 95% | نسبة الدفعة المقاسة. | تحديد حجم العينة وورقة العيوب. |
| قطع مكسورة/مشوهة | أقل من أو يساوي 5% | نسبة الدفعة المقاسة. | فحص العينات المجمدة. |
| قطع داكنة/محروقة شديدة | أقل من أو يساوي 1% | نسبة الدفعة المقاسة. | فحص بصري مجمد ومطبوخ. |
| المواد الأجنبية | غائب | النجاح/الفشل للدفعة. | سجلات التفتيش والكشف. |
| سمين | أقل من أو يساوي 5% من المسار الهزيل أو أقل من أو يساوي 8% من المسار القياسي، كما هو موقع. | القيمة المختبرة حيث تم تضمينها في خطة الإصدار. | نتيجة مختبرية. |
| إجمالي العد الهوائية | هدف<10,000 CFU/g; maximum 100,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| البكتيريا المعوية | هدف<10,000 CFU/g; maximum 100,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| مجموع القولونيات | هدف<1,000 CFU/g; maximum 10,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| الإشريكية القولونية | هدف<100 CFU/g; maximum 1,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| Coagulase-مكورات عنقودية إيجابية | هدف<100 CFU/g; maximum 1,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| العصوية الشمعية | هدف<100 CFU/g; maximum 1,000 CFU/g. | دفعة قيمة المختبر. | تقرير توثيق البرامج/الاختبار. |
| الليستيريا المستوحدة | لم يتم اكتشافه في 25 جرامًا لمعيار الإصدار المقترح. | تم اكتشافه/لم يتم اكتشافه. | شهادة توثيق البرامج/تقرير الاختبار وخطة أخذ العينات. |
| السالمونيلا النيابة. | لم يتم الكشف عنها في 25 جرام. | تم اكتشافه/لم يتم اكتشافه. | شهادة توثيق البرامج/تقرير الاختبار وخطة أخذ العينات. |
يمكن إضافة بقايا المبيدات الحشرية، أو المعادن الثقيلة، أو المواد المغذية، أو الأكريلاميد، أو جودة الزيت أو ملوثات السوق-إلى خطة الاختبار. تتبع قيم القبول الخاصة بها السوق المعمول به وصيغة المنتج وتقييم المخاطر ومواصفات المشتري الموقعة بدلاً من حد الخضروات المجمدة -غير ذي الصلة.
الصورة توضح شهادات الشركة العامة وتسجيلاتها. إنها ليست شهادة توثيق برامج دفعة أو شهادة منتج هاش براون.
الوثائق والامتثال والتتبع
نقوم بإعداد ملف ضمان الجودة والشحن حول السوق الوجهة وSKU المطلوب. تتم مراجعة نطاق الشهادة وصلاحيتها لمنشأة التصنيع المعمول بها؛ لا يتم وصف تسجيلات الشركات على أنها شهادة المنتج.
- الموافقة على المنتج:المواصفات الموقعة، وسجل العينة المعتمد، والصيغة، وقائمة المكونات، وإعلان مسببات الحساسية، وبيانات التغذية وتعليمات الطهي.
- إصدار الدفعة:الكثير من شهادات توثيق البرامج المحددة مع النتائج الفعلية وتاريخ الإنتاج/التعبئة والفحوصات المادية والاختبارات الميكروبيولوجية المتفق عليها.
- التتبع:سجل استلام المواد الخام، وسجل الوصفة/الدفعة، وخط الإنتاج والوردية، ورمز مواد التعبئة والتغليف، ومجموعة البضائع النهائية-ومرجع الشحنة.
- وثائق الشحن:الفاتورة التجارية، قائمة التعبئة، بوليصة الشحن، وثائق المنشأ أو الصحة وغيرها من الملفات المدرجة في عقد البيع.
- ملف التصنيف الخاص-:العمل الفني المعتمد، والباركود، والوزن الصافي، وترتيب المكونات، والتركيز على مسببات الحساسية، وبيان التخزين، وتعليمات التحضير، وتنسيق الدفعة/التاريخ، وعلامات الكرتون.
قم بمراجعة نظام مراقبة جودة الأطعمة المجمدة لديناوقم بتضمين قائمة الاختبارات المطلوبة في الاستفسار.
التعبئة وتصنيع المعدات الأصلية وتخطيط الحالة
يتم اختيار التعبئة بعد معرفة وزن القطعة والقناة. تحتاج أكياس البيع بالتجزئة القائمة على العدد- إلى التحكم في وزن القطعة- نظرًا لأن عددًا ثابتًا من الفطائر يجب أن يتوافق مع الوزن الصافي المعلن. تحتاج أكياس خدمة الطعام التي تعتمد على الوزن- إلى الحماية ضد الكسر وعلبة كرتونية تناسب التعامل مع المجمدة وتكديس الحاويات.
حزمة عدد التجزئة
4، 6، 8، 10 أو قطع محددة من قبل العميل- لكل كيس، وتخضع لوزن القطعة الاسمي والتحكم القانوني في الوزن الصافي-. نقوم بمراجعة أبعاد الحقيبة والفيلم والأعمال الفنية والباركود ومنطقة التاريخ والكرتون الرئيسي.
حزمة الوزن بالتجزئة
طرق 500 جرام و1 كجم للعلامات التجارية المجمدة للبيع بالتجزئة أو الموزعين. يكون عدد القطع تقريبيًا ما لم يعلن الملصق والمواصفات عن عدد ثابت.
حزمة الخدمات الغذائية
2 كجم × 5 أكياس/كرتونة أو 2.5 كجم × 4 أكياس/كرتونة. يمكن تحضير الأكياس الداخلية الشفافة أو المطبوعة وكرتون التصدير المموج وعلامات كرتون العميل.
السائبة / الحزمة الصناعية
10 كجم من الكرتون المبطن بالبولي إيثيلين -لإعادة التعبئة أو توزيع الطعام أو إنتاج الطعام المجهز-. يتم تضمين متطلبات البطانة الداخلية والإغلاق وضغط الكرتون في الموافقة على العبوة.
قائمة مرجعية OEM:اسم العلامة التجارية، ولغة السوق، واسم المنتج القانوني، والوزن الصافي أو العدد، والصيغة، وإعلان مسببات الحساسية، وتنسيق التغذية، وبيان التخزين، وطريقة التحضير، والرمز الشريطي، ورمز الدفعة/التاريخ، وعلامة الكرتون، ومتطلبات منصة التحميل، وقواعد تسمية المنفذ -الوجهة.
يدعم التخزين المجمد العام درجة الحرارة -التي يتم التحكم فيها قبل الشحن؛ الصورة المرئية ليست مجرد مستودع هاش براون-فقط.
تدعم سجلات تحميل الحاويات العامة- عمليات فحص الكرتون وفحص درجة الحرارة وإمكانية تتبع الشحنة.
تخطيط سلسلة التبريد والحاويات
نحن نحتفظ ونشحن قطع براونز المربعة المجمدة عند درجة حرارة -18 درجة أو أكثر برودة. يبقى المنتج مجمداً أثناء التخزين والتدريج والتحميل المبرد؛ يمكن أن يؤدي تكرار الذوبان وإعادة التجميد إلى إتلاف بنية الفطائر وزيادة الشظايا وتكوين الجليد السطحي.
يوضح مسار الكرتونة 2 كجم × 5 للصفحة الأصلية ما يقرب من 22 طنًا متريًا في حاوية بحجم 40 قدمًا بدون منصات نقالة. نقوم بإعادة حساب الكمية النهائية من أبعاد الكرتون الفعلية والوزن الإجمالي والتحميل الأرضي وتكوين منصة التحميل وحمولة الناقل. يتم التخطيط لطلبات الحاويات - المختلطة فقط مع متطلبات وثيقة درجة الحرارة والمعالجة والوجهة- المتوافقة.
مطابقة التطبيق حسب القناة
خدمة الفنادق والإفطار
قم بإعطاء الأولوية لعدد الأجزاء، والاسترداد السريع للمقلاة أو الفرن، واللون الذهبي المتسق وأداء التحمل القصير. تعتبر القطعة التي يبلغ وزنها 60-64 جرامًا بمثابة طريق بداية عملي.
توزيع الخدمات الغذائية
قم بإعطاء الأولوية للأكياس الداخلية بوزن 2 كجم أو 2.5 كجم، وكرتون التصدير القوية، والعدد -لكل-رؤية الحالة، وتعليمات الإعداد والإمداد المستقر عبر الطلبات المتكررة.
العلامة التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة
قم بإعطاء الأولوية لشفافية الصيغة، وملفات التغذية والمواد المسببة للحساسية، والوزن الصافي الثابت، ومظهر الحقيبة، والرمز الشريطي، والأعمال الفنية -باللغة المحلية وتعليمات الأجهزة-المنزلية التي تم التحقق من صحتها على SKU المحدد.
المطابخ المركزية والأطعمة الجاهزة
قم بإعطاء الأولوية لسلوك الفطيرة بعد التسخين والتجميع والإمساك لفترة قصيرة. يجب اختبار قوة القطعة وهشاشة السطح في تدفق الإنتاج الحقيقي.
الأسئلة المتداولة
1. ما هي قطع براونز المربعة المجمدة؟
وهي عبارة عن قطع بطاطس محضرة يتم تقطيعها أو تقليلها، ومزجها للحصول على صيغة محددة، وتشكيلها على شكل فطائر مربعة،-مقلية مسبقًا ومجمدة بسرعة-. يتم بيعها عادةً كمنتج -جاهز-لطهي الطعام مجمدًا، وليس كمنتج-جاهز-جاهز للأكل.
2. ما هي أوزان القطع التي يمكنك اقتباسها؟
نقوم بتنظيم الاستفسارات حول مسارات 52 جم و60-64 جم و70-71 جم و80-84 جم. أرسل الوزن المستهدف والأبعاد والتفاوتات وعدد العبوات حتى نتمكن من إنشاء مواصفات SKU واحدة دقيقة.
3. هل 60 جرامًا و64 جرامًا من فطائر الهاش براون بنفس الحجم؟
ليس بالضرورة. يمكن أن يتغير الوزن من خلال الطول والعرض والسمك والرطوبة والصيغة. نذكر الوزن الاسمي وجميع الأبعاد الثلاثة في المواصفات المعتمدة.
4. ما هي المكونات المستخدمة في حلوى الهاش براونز المربعة؟
القاعدة هي البطاطس والزيت النباتي والملح. اعتمادًا على SKU، يمكن أن تشتمل الصيغة على رقائق البطاطس أو النشا، ودقيق الذرة، ودكستروز، ومسحوق البصل، والفلفل، ومكون مسموح به للاحتفاظ بالألوان-. يتم إصلاح قائمة المكونات النهائية قبل الموافقة على الملصق.
5. هل يمكنك تقديم حلوى الهاش براونز الخالية من الغلوتين-؟
يمكن تقييم المسار الخالي من الغلوتين-باستخدام صيغة تستبعد المكونات المحتوية على الغلوتين-وباستخدام التسهيلات المطلوبة والاتصال المتبادل ووثائق الاختبار. نحن لا نطبق المطالبة المتعلقة بعنصر البطاطس وحده.
6. ما هو زيت القلي الذي يمكن استخدامه؟
تظهر الطرق التي تعتمد على عباد الشمس أو الكانولا/بذور اللفت أو فول الصويا أو بذور القطن أو النخيل-في منتجات البطاطس التجارية. أخبرنا بالزيوت المحظورة وسياسة زيت النخيل-ومتطلبات الكائنات المعدلة وراثيًا وسوق الملصقات حتى يتم كتابة نظام الزيت في الصيغة.
7. هل الفطائر-مقلية مسبقًا؟
نعم، الطريق التجاري المغطى هنا{0}}مقلي ومجمد مسبقًا. يعد وقت ما قبل-القلي ونظام الزيت ومستوى الدهون المستهدف جزءًا من المواصفات المعتمدة لأنها تؤثر على اللون والنضج ووقت الطهي النهائي.
8. ما هي تعليمات الطبخ المستخدمة في تجارب الخدمات الغذائية؟
نافذة البدء العملية هي 175-180 درجة لمدة 2.25-4 دقائق في المقلاة، 200-232 درجة لمدة 14-25 دقيقة في الفرن، أو حوالي 200 درجة لمدة 8-12 دقيقة في المقلاة الهوائية. ننتهي من الوقت بعد اختبار الوزن والسمك وحمولة المعدات المطلوبة.
9. ما هي التعبئة السائبة المتاحة؟
تشمل الطرق الشائعة 2 كجم × 5 أكياس، و2.5 كجم × 4 أكياس و10 كجم كرتونة مبطنة بالبولي إيثيلين -. يمكن أيضًا مناقشة أكياس البيع بالتجزئة بوزن 500 جم و1 كجم والعدد-.
10. هل يمكنك تجهيز-تغليف خاص للملصقات؟
نعم. نقوم بمراجعة حجم الحقيبة، والفيلم، والأعمال الفنية، والباركود، وتنسيق التغذية، والنص المثير للحساسية، وتعليمات التحضير، وترميز التاريخ وعلامات الكرتون. يتم حساب موك الفيلم المطبوع والمهلة الزمنية - بعد تعيين أبعاد العمل الفني والحقيبة.
11. ما هو موك لبراون التجزئة المربعة بالجملة؟
الحد الأدنى لكمية الطلب هو 10 أطنان مترية لمواصفات قياسية واحدة وخدمة طعام عادية أو حزمة كبيرة الحجم. تتطلب الصيغ الجديدة وأكياس البيع بالتجزئة المطبوعة مراجعة منفصلة للتعبئة والإنتاج موك.
12. هل يمكن إضافة الهاش براونز إلى منتجات مجمدة أخرى؟
يمكن التخطيط للمبرد المختلط عندما تشترك المنتجات في متطلبات وثيقة درجة الحرارة والمعالجة والتعبئة والوجهة المتوافقة. أرسل كميات SKU وأحجام الكرتون حتى نتمكن من حساب خطة تحميل قابلة للتطبيق.
13. ما الذي تتضمنه دفعة شهادة توثيق البرامج؟
تحدد شهادة توثيق البرامج المنتج والدفعة، ثم تبلغ عن النتائج الفعلية المادية والحسية والميكروبيولوجية المتفق عليها. يمكن تضمين وزن القطعة وأبعادها والكسر والدهون واللوحة الدقيقة وفقًا لخطة الإصدار الموقعة.
14. كيف ينبغي تخزين الهاش براونز المربعة المجمدة؟
يُخزن في درجة حرارة -18 درجة أو أكثر برودة في العبوة الأصلية غير المفتوحة. حافظ على سلسلة التبريد مستمرة ولا تقم بإعادة التجميد بعد الذوبان، لأن إساءة استخدام درجة الحرارة يمكن أن تلحق الضرر بالشكل والسطح والملمس.
15. ما هي مدة الصلاحية والمدة الزمنية؟
مدة الصلاحية 24 شهرًا عند -18 درجة أو أكثر برودة. يتم التخطيط للإنتاج القياسي بشكل عام خلال 15-21 يومًا بعد اكتمال المواصفات والتعبئة والأعمال الفنية وترتيبات الدفع وفتحة الإنتاج.
أرسل طلب عرض الأسعار الكامل لـ Frozen Square Hash Brown
للحصول على عرض أسعار قابل للمقارنة، أرسل وزن القطعة الاسمي والأبعاد المطلوبة وقيود المكونات وتفضيل الزيت ومستوى الدهون المستهدف ومعدات الطبخ وحجم العبوة والكمية ومنفذ الوجهة ومتطلبات الملصقات الخاصة واختبارات شهادة توثيق البرامج المطلوبة. إذا كان لديك منتج مرجعي، قم بتضمين مواصفاته وعلامته التجارية وعينته المستهدفة.
خط طلب عرض الأسعار الموصى به:"شطائر هاش براون مربعة مجمدة، 64 جم للقطعة الواحدة، الأبعاد والتفاوتات المطلوبة، مقلية مسبقًا-، نوع الزيت المستهدف، 2 كجم × 5 أكياس/كرتون، 10 طن متري، منفذ الوجهة، علامة خاصة/بدون علامة خاصة، لوحة دقيقة من شهادة توثيق البرامج مطلوبة."
الوسم : براونز مربعة مجمدة، الصين براونز مربعة مجمدة المصنعين والموردين والمصنع, بطاطس مقلية مجمدة, البطاطس المقلية المجمدة, بطاطس مجمدة, قطع البطاطس المجمدة, أصابع البطاطس المجمدة
زوج من
بطاطس مربعة مجمدةفي المادة التالية
البطاطس المقلية المجمدة
